金車噶瑪蘭蘭威士忌酒廠

金車噶瑪蘭威士忌酒廠坐落於宜蘭縣員山鄉，是全台灣第一座國產威士忌製酒廠，由金車集團於二〇〇五年落成啟用。酒廠選址員山，看中的正是這片好山好水——引用中央山脈與雪山山脈匯聚而下的清澈山泉作為製酒水源，加上宜蘭潮濕多雨、溫暖多變的亞熱帶氣候，孕育出風味濃郁飽滿、熟成速度快而層次分明的台灣威士忌，一舉突破外界對於亞熱帶不宜釀製威士忌的既定印象，讓「噶瑪蘭」這個宜蘭的舊地名，成為在國際烈酒舞台上屢屢奪冠、揚名世界的台灣之光。

酒廠占地遼闊，整體建築以歐式城堡風格打造，白牆搭配尖塔與拱型窗，氣派典雅，門口一整排落羽松沿著園區道路排列，入秋轉紅時更是遊客爭相取景的畫面，是拍照打卡的熱門角落。從大門進入後還需沿著園區道路開一小段才會抵達主要參觀區，園區內主要以「威士忌酒廠」與「伯朗咖啡館（酒堡）」兩棟建築為核心，動線清楚，可自由進出、沿著參觀步道依序遊覽。

參觀行程大致分為前後兩段：前段介紹威士忌的基礎知識，將麥芽、酵母、橡木桶等原物料實際陳列出來，搭配圖文告示牌，讓遊客對製酒工序有更深刻的認識；後段則能隔著大片玻璃親眼看到蒸餾器運轉、新酒蒸餾，以及一望無際、層層堆疊的橡木桶酒庫，空氣中飄散著淡淡酒香，畫面相當震撼。值得一提的是，噶瑪蘭是台灣第一間自行進行燒桶工藝的酒廠，採用獨特的 S.T.R. 技術（刨桶、烘桶、燒桶），以三道工序焠鍊橡木桶，讓酒體充分吸收橡木風味，造就飽滿醇厚的層次；若參觀時運氣好，還能透過落地窗一睹師傅燒桶的火光。

酒廠也提供定時定點的免費導覽服務，導覽從會議中心出發，聆聽金車企業簡介後前往蒸餾廠，最後於酒堡試飲區品酒，全程約六十分鐘；每天多個整點皆有場次，二十人以上團體也可事先向酒廠申請專團導覽，官網另設有線上實境導覽與預約服務，出發前先逛一圈相當方便。

緊鄰蒸餾廠的「酒堡」是多數遊客最流連的地方。一樓為商品販賣部，幾乎能買到所有噶瑪蘭威士忌品項，連蘭姆桶、泥煤等小批次酒款與酒堡獨家的珍藏版酒款都找得到，加上金車集團旗下的波爾茶、咖啡與各式伴手禮，是送禮自用的好選擇；一樓還設有義式手工冰淇淋與波爾叔叔、金車咖啡叔叔等人氣打卡合影點。二樓則規劃了威士忌品酒室、威士忌實驗室與員山伯朗咖啡館，品酒教室提供多款桶別與限定酒款的單杯與套組選擇，如世界冠軍系列套組，能一次品嘗多款金牌酒款；威士忌實驗室更能報名 DIY 調酒體驗，親手調配專屬比例並裝瓶帶回家，是酒廠最受推薦的特色活動之一。

伯朗咖啡館空間寬敞明亮，大面落地窗外可眺望園區綠意與落羽松景致，午後時段常見旅人在此喝杯咖啡、享用披薩、鬆餅等輕食，是員山一日遊途中理想的中繼休憩站。整體而言，酒廠兼具知識性、體驗性與拍照樂趣，即使不飲酒的旅客也能逛得盡興。

交通方面，自行開車可直接導航「金車噶瑪蘭威士忌酒廠」或地址即可抵達，園區設有多處免費停車場，車位充足不必擔心停車。搭乘大眾運輸則可於宜蘭轉運站搭乘葛瑪蘭客運宜蘭勁好行七五二路（去程於員山農會成功分部下車）、國光客運一七八六線（於下深溝站下車），假日另有觀光景點公車綠十二松羅線行經酒廠；由於班次不多，建議事先查好發車時間，或於宜蘭火車站直接搭乘計程車前往，車程約二十分鐘。周邊還可串連北后寺、太陽埤步道、香草菲菲、養蜂人家蜂采館、勝洋休閒農場等員山知名景點，安排成豐富的一日遊行程。提醒您，園區內雖可品酒試飲，但務必謹記禁止酒駕、喝酒不開車，安全有保障。