台灣鳳梨工場位於高雄市大樹區九曲堂一帶，建築群緊貼縱貫鐵路一側。現存紅磚建物為泰芳商會於 1920 年代設立的第三、第四鳳梨罐頭工場，工場出入口直接朝向鐵路，便於當年原料進場與成品裝車。
日治時期，鳳梨以罐頭形式加工後外銷。九曲堂設有鐵路車站，鳳梨可由產地集中運至此地，再由鐵路送往港口，全盛時期一帶聚集十餘家鳳梨罐頭工場。戰後產業型態改變，多數工場停產，目前僅保留這組建築。
園區內建築以紅磚牆、拱廊與斜屋頂構成，各棟工場彼此分開。修復後，每棟建築依原本用途整理為展示空間，倉庫與作業區仍分別使用。
室內展區以鳳梨罐頭為主題，展示鳳梨來源、加工方式與罐頭製作流程，並陳列多款早期鳳梨罐頭標籤與包裝。不同年代的圖樣與文字設計集中呈現，可直接對照外觀差異。
