台灣滷味博物館是由得意中華食品股份有限公司所設立的觀光工廠，位於高雄市岡山區本工一路，是全台唯一以滷味為主題的博物館，同時也是擁有多項國際食品認證的滷味生產工廠，將知識教育、產品展示與體驗活動融為一體。
博物館的參觀動線分為五個站共十七個展示點，系統性地帶領訪客了解滷味的前世今生。從滷味的歷史淵源、傳統配方演變，到現代化科技生產流程，參觀者可以一步步認識這項台灣家喻戶曉的庶民美食。館內規劃多處拍照亮點，設置懷舊風格的情境佈景，重現早期攤販滷味攤的氛圍，吸引不少遊客在此留影。
一樓設有滷味故事館、真空包裝示範區及展售區，展示各款常溫滷味、鐵蛋、豆干等招牌產品的製作過程。二樓則深度介紹滷味的前世今生，並設有國際會議廳及創意DIY教室，提供黃金蛋DIY體驗課程，由專人指導參觀者親手操作煮蛋、染色的步驟，了解雞蛋在不同烹調方式下的物理與化學變化，是深受孩童歡迎的互動項目，體驗費用每人約兩百元，須事先預約。
透過玻璃化廠房的設計，訪客可清楚看到大規模現代化生產線的運作，包含滷汁調製、自動充填、真空封裝等各道工序，讓參觀者感受傳統滷味與現代食品科技結合的過程。得意中華取得多項ISO及HACCP食品安全認證，廠房衛生整潔，開放透明的生產環境讓消費者對產品品質更有信心。
展售區提供各類滷味伴手禮，特別是鐵蛋與真空包裝滷味，常溫保存方便攜帶，是岡山伴手禮的熱門選項。岡山鐵蛋以特製滷汁反覆滷製、烘乾而成，口感緊實有嚼勁，入口後滷香四溢，是在地最具代表性的美食商品之一，到館一定要品嚐。
館區設有用餐空間，提供各種以自家滷味為食材烹調的餐點，讓訪客在參觀後直接享用正宗滷味料理。全館不需門票即可入館參觀，深受親子家庭與旅遊團體喜愛，假日常見遊覽車前來。開放時間為週日至週三及週五、週六上午八時至下午五時，週四固定公休。附近可串連岡山公園、壽天宮、岡山眷村文化園區等景點，規劃岡山區半日輕旅行，認識南台灣獨特的眷村飲食文化。
