Bar Door to Dream

Bar Door to Dream 靜靜藏身於嘉義市西區的寧靜街巷，刻意選址離商圈適中距離，讓每位推門入內的客人，都是真心想喝酒而特地前來。店名中的「Dream」有三重含意：調酒師的開店夢、提供藝術創作者免費展出空間的支持，以及透過外明內暗的燈光設計所打造的夢幻氛圍——推開昏暗而神秘的入口，彷彿踏入另一個夢境世界。

空間分為一、二樓，樓下是吧台核心區，樓上設有座席，適合三五好友深夜聚飲暢談。店內最醒目的特色之一是對器皿的極度講究，每一杯雞尾酒都盛裝於木村硝子等設計感十足的名貴酒杯中，酒液在微弱燈光下折射出如紅寶石般的光芒，連資深酒客一眼即知其用心。

酒單以琴酒為主軸，店內收藏逾 350 種來自世界各地的琴酒，並每三個月定期更換主題創意酒款，確保每次造訪都能嘗到全新驚喜。曾推出致敬日本酒造「杉玉」的系列調酒，以清酒搭配無發酵茶或全發酵紅茶，用顏色變化呈現釀酒熟成意象；另有表現「人生四階段」的組合酒款，細膩而富有詩意。除調酒外，也提供烈酒、清酒、果實酒與無酒精飲料，並歡迎攜帶外食入場。

調酒師豪豪（小豪）出身國文教師，轉行後投身調飲教學，以人文底蘊與對酒的深刻熱情，將每一杯調酒視為藝術創作。他深信「酒吧是靈魂的醫院」，致力傾聽每位客人的故事，透過客製化調酒傳遞撫慰。最特別的選擇是「把心情點成酒」——在第三、四杯時告訴調酒師你當下的感受，由他調製一杯專屬的驚喜之作。點單方式以一塊透明壓克力板呈現，依口感、酒感、香氣與心情溝通，沒有硬性時間限制，只要客人還想喝，服務就持續到凌晨。