范頭家

范頭家客家餐廳坐落於苗栗縣頭份市尚順商圈旁，以一種令人耳目一新的「台法混血」風格重新定義客家餐廳的面貌。餐廳前身為法式料理店，轉型後刻意保留了原有的水晶吊燈與典雅裝潢，讓客人一踏入門就能感受到與傳統客家館截然不同的氛圍——奢華質感與鄉土滋味在此巧妙交融，形成獨特的用餐體驗。

餐廳共有三層樓，設有電梯，帶長輩、嬰兒車或輪椅均能輕鬆移動。一樓設有親子尿布台與兒童座椅，對家庭聚餐相當友善；二樓設有音響與投影設備，適合婚宴、尾牙及企業聚會；三樓則規劃多間封閉式包廂，提供更具隱私感的用餐空間，最小包廂低消門檻約6,800元，輕鬆即可達標。餐廳門口備有數個免費停車位，附近亦有收費停車場，交通便利。

菜單涵蓋客家小品、熱炒、湯品等單點料理，以及從4,800元起的精緻合菜，另有需提前三天預訂的功夫手路菜，讓人可依需求靈活選擇。招牌香酥鴨以手絲方式上桌，保留鴨肉完整紋理，外皮略酥、肉質鮮甜，搭配胡椒鹽更顯香氣；芋香糕選用苗栗公館在地芋頭，純粹以芋頭籤手工壓製而成，不添加粉漿，口感扎實濃郁，芋香天然迷人。老菜脯烏骨雞湯以稀珍的老菜脯、蘿蔔錢與烏骨雞慢燉，湯頭清澈甘甜，回甘悠長，是客家料理中的高端滋味。薑絲大腸以自製果醋調出酸爽滋味，口感Q彈勁道，酸度可依個人喜好調整。

此外，店內設有英文菜單，可接待外國賓客，也提供桂花烏梅汁、陳香奶茶等手工熬煮飲品，點餐合菜亦附贈以紅骨仙草與咸豐草熬煮的客家甜湯，溫潤滋補，為每一頓聚餐畫下圓滿句點。整體而言，范頭家客家餐廳兼具氛圍、服務與菜色的精緻，是苗栗頭份地區最受推崇的合菜宴席選擇之一。