古早厝豆腐美食

古早厝豆腐人文美食坐落於新北市深坑老街深坑街140號，是深坑老街上人氣最旺、口碑最佳的豆腐料理餐廳之一。店名中的「古早厝」點出了這裡最鮮明的特色——踏入店門，映入眼簾的是充滿歲月感的閩南式建築格局，牆面上掛滿了手繪電影海報，搭配擺設各處的老式餐具，讓人彷彿走進了數十年前的台灣眷村，懷舊氣氛濃郁，卻同時保持整潔明亮的用餐環境，讓人在飽覽古早風情之餘也感受到十足的舒適。

餐廳最引以為傲的鎮店之寶是清蒸臭豆腐，官網以大紅字特別標明「老闆功夫菜」。豆腐採手工製作，質地細緻軟嫩，臭味清淡而偏香，不刺鼻不嗆口，豆腐本身保留了完整的嫩滑口感，搭配鮮甜湯汁一起享用風味絕佳。麻辣鴨血臭豆腐同樣是人氣招牌，加入花椒增添麻香層次，辣度溫和，湯頭以小魚乾提鮮，乾淨清爽好喝，一個人食用份量恰恰好。白斬黃金閹雞則是另一項不可錯過的特色料理，店家精選玉米飼養閹雞，水煮後抹鹽急速冷凍，雞皮呈迷人金黃、富含膠質，雞肉口感彈Q緊實卻不乾硬，雞腿部位尤其鮮嫩，沾上蒜頭辣椒醬更是風味十足，且店家號稱「不好吃不要錢」，展現了對食材與手藝的高度自信。

除豆腐與雞肉之外，滷桂竹筍是許多熟客必點的客家風味菜，竹筍鹹香帶脆、醬色油亮，炸臭豆腐外層酥脆不刮口、內裡軟嫩多汁，搭配甘甜醬汁與台式泡菜同樣深受好評。芋頭扣肉則以焢至軟爛的芋泥吸滿扣肉油香，是道令愛好者讚不絕口的下飯聖品。人多聚餐可選擇多人合菜套餐，省去逐道選菜的煩惱。店內結帳除現金外亦接受 Line Pay 等電子支付，對外提供外帶服務。門口吊掛的一排閹雞相當壯觀，也是深坑老街上極具辨識度的打卡景象。