姊妹活海鮮

姊妹活海鮮坐落於桃園市新屋區永安漁港觀光漁市的熟食區，攤位號碼為A4與A9，是這座漁港內最具代表性的老字號合菜海鮮餐廳之一。走進店裡，最先映入眼簾的，往往是貼滿整面牆的藝人合照與媒體採訪剪報——長年累積下來的口碑，讓這家小店早已超越漁港的地域框架，成為許多美食節目爭相報導的亮點。

餐廳的核心精神在於對食材的嚴格挑選。老闆娘特別偏愛選用2A等級的秋刀魚，即便成本比一般進貨高出將近一倍，依然堅持不打折扣。這樣的用心，造就了「冰鎮秋刀魚」這道長銷名菜——以客家醃製食材破布子入味，口感入口即化，老人小孩都難以抗拒。另一道受到女性顧客熱烈追捧的「涼拌魚皮」，選用鯛魚皮為原料，搭配辣油、麻油、香油、烏醋、冰糖與蒜末調味，再以小黃瓜與紅蘿蔔絲點綴，膠原蛋白豐富、口感爽脆，每每推出便供不應求。

入秋之後，饕客必點的則是「沙母麻油」。這道菜完全遵循客家麻油雞酒的傳統做法，以純正黑麻油爆炒老薑片後，倒入純米酒大火燒滾，再放入整隻沙母（公蟹），加枸杞與鹽提鮮，以小火鍋上桌持續保溫慢煨，讓螃蟹在滾燙湯汁中釋放更深層的鮮甜，是兼具補身與美味的季節限定佳餚。

除了上述三道招牌之外，餐廳的綜合煎、加辣花枝與各式活跳跳海鮮料理同樣深受好評。用餐環境雖屬漁市熟食攤型態，座位寬敞且備有兒童座椅，適合家族聚餐或親子出遊。上菜速度快，出餐節奏流暢，幾道菜加一份炒飯約莫千元有找，高CP值在同類型海鮮餐廳中難能可貴。每日上午十點開始營業，直至晚間近八點，全年無休，是造訪永安漁港時不可錯過的美食據點。