品傑首烏御膳館

品傑首烏御膳館坐落於桃園市中壢區環北路上，自1994年創立至今已超過三十年，是當地居民口耳相傳的養生客家料理老店。餐廳由老闆娘黃姐與好友共同創辦，長年鑽研中藥食補與客家傳統廚藝，將兩者融合成獨樹一格的御膳風格，更因此榮獲105年度桃園市客家美食認證優質餐廳的殊榮。

鎮館之寶首烏皇帝雞湯，是許多熟客每次必點的養生聖品。老闆娘嚴選桃園在地養殖、肉質細嫩且富含膠原蛋白的烏骨雞，搭配多達三十種精選中藥材，在從鶯歌特別訂製的陶鍋中慢火熬製足足八個小時，讓藥材的精華與雞肉的鮮甜充分融合，湯頭溫潤回甘，越喝越能感受到深層的藥膳香氣，是秋冬進補的絕佳選擇。

除了招牌湯品，餐廳的客家傳統料理同樣精彩。客家小炒油香鹹鮮均衡，五花肉條紮實有嚼勁，魷魚與豆干各具口感，並加入蝦皮提升整體風味層次；鹹蛋美人筍則工夫細膩，金沙鹹蛋均勻裹覆茭白筍，外韌內脆，盤底少油，是不折不扣的功夫菜。百合牛肉炒製入味，牛肉軟嫩下飯，另有老菜脯釀苦瓜、酸菜炆黃魚、紅糟豆腐乳肉等需提前預訂的特色菜，充分展現客家料理惜食用材的飲食哲學。

餐廳秉持不過油、不過鹹、不添加味精的料理原則，讓食客在享受美味的同時也能安心養身。為了照顧忙碌的上班族，品傑首烏御膳館從中午一路營業至深夜，是中壢在地人下班後聚餐補身的首選之地。