吳記肉圓隱身於雲林縣斗六市西市場的巷弄之中，創立於民國40年代，至今傳承已逾七十年，是斗六在地最具代表性的古早味小吃之一。從第一代老師傅到如今的第三代掌廚，每一顆肉圓皆堅持手工製作，以最傳統的方式保留那份令人難忘的家鄉好味道。
吳記肉圓最大的特色在於其獨特的製作工法——肉圓先以蒸熟定型，再入豬油鍋以低溫慢炸，讓外皮在保有Q彈嚼勁的同時，透出一股只有豬油才能賦予的迷人香氣。外皮呈現半透明的瑩潤光澤，一口咬下，滿嘴都是紮實而不膩口的口感。
內餡選用每日新鮮供應的溫體豬後腿肉，以多種香料醃漬入味，再搭配爽脆的筍丁，肉香與筍香相輔相成，扎實飽滿令人過癮。上桌前淋上店家秘製的鹹甜醬汁，風味層次豐富，是許多斗六人從小吃到大的味蕾記憶。
菜單簡單卻精準：主角肉圓每份兩顆，搭配湯品有丸仔湯、油豆腐湯與綜合湯三種選擇，價格極為親民，堪稱銅板美食的極致體現。每日食材皆為當天現做，油鍋亦每日更換，以維持最佳品質與衛生水準。
吳記肉圓距離斗六火車站僅約五分鐘步行路程，雖藏身市場巷弄，仍吸引大批在地饕客與外縣市遊客慕名前來排隊，人氣居高不下。店家亦提供冷凍禮盒宅配服務，讓無法親臨的老饕也能在家品嚐這份傳承七十年的古早好滋味。
