新天地餐飲集團-崇德旗艦店

新天地餐飲集團崇德旗艦店坐落於台中市北屯區崇德五路，是台中在地超過70年歷史的傳奇餐飲品牌，2009年成為台灣第一家掛牌上市的獨立餐飲集團。旗艦店佔地廣達6200坪，外觀為典雅的白色巴洛克式城堡，初訪者往往誤以為是飯店，其華麗的歐式建築氣勢在台中餐飲界獨樹一幟，踏入其中便能感受到挑高大器的室內設計與濃厚歐風氛圍。

館內提供多元化的餐飲體驗。1樓的「樂食百匯」自助餐廳供應逾百道中西式佳餚、飲品與甜點，設有現點現做料理區與兒童遊戲區，老少咸宜；2樓的「天地軒」則主打活海鮮料理與頂級精緻套餐，採半開放式座位搭配隱密包廂設計，無論家族聚餐或商務接待皆合宜。此外館內設有多間宴會廳，是中部地區首屈一指的婚宴場地，備有專業婚禮企畫團隊與典雅證婚儀式堂。

新天地的主廚手路菜多年來廣受台中饕客讚譽。鱗片蔗蝦以新鮮蝦漿包裹甘蔗、外裹杏仁片製成，酥脆蝦鮮與甘蔗甜汁層疊交融，是店內最具代表性的招牌菜。干貝XO美人腿以筊白筍搭配濃香干貝XO醬拌炒，鹹鮮比例精準，越嚼越鮮甜。主廚金湯酸菜魚以酸菜熬製黃金湯底，加入紅油、花椒與宮保辣椒，酸辣涮嘴、魚片細嫩無刺。紅燒鮑魚扣虎掌滷汁濃郁、鮑魚滑嫩有嚼勁，是宴客必點的氣派菜色。逢節慶推出的活龍蝦和牛海陸鍋物更是一絕，鮮蚵、活石斑、波士頓龍蝦搭配日本A5和牛與伊比利豬，食材豪氣、湯頭鮮甜，讓人留下深刻印象。

餐廳正對面為三分埔公園，斜對角有景興市場，附近松竹公有停車場寬廣便利，假日用餐無停車之憂。搭乘大眾運輸的旅客可從台中火車站搭乘12、700、701或132號公車至崇德五路口下車，步行約2分鐘即可抵達，交通相當便利。