亞典蛋糕密碼館

亞典蛋糕密碼館座落於宜蘭市梅洲工業區的梅洲二路上，是「亞典菓子工場（R.Den）」於二〇〇七年配合宜蘭縣政府觀光工廠政策返鄉設立、並在二〇一〇年七月開始試營運的觀光工廠。品牌以「五心級」的烘焙原則作為核心精神，期盼將『用心』烘焙的蛋糕，讓消費者能夠『安心』食用、『放心』送進『關心』的人口中，最終贏得親友的『歡心』；這份把幸福當圓心、甜蜜作半徑的理念，也成為整座密碼館一步步紀錄美味蛋糕誕生過程的主軸。一走進館內，蛋糕的香氣便撲鼻而來，加上歐式空間的主題裝飾，讓參觀環境顯得優雅而溫馨。

作為國內少數投入先進自動化設備與「無塵室」作業廠房的專業蛋糕工廠，亞典所有蛋糕都在最衛生的無塵室內生產包裝，廠房採無塵式隔間，空氣須經過過濾才流入生產線；從麵糊攪拌到烘焙出爐採一貫化條件生產，讓蛋糕品質從第一條到最後一條都維持在最佳狀態。產品皆以高級原料製成、不添加防腐劑，並運用真空充氮包裝與『科技無氧包裝』把新鮮與香味完整鎖住，全程符合高衛生標準的品質控管，這也是亞典能連續多年通過經濟部觀光工廠評鑑、獲頒「優良觀光工廠」肯定的原因。

館內規劃了蜂蜜蛋糕文化展示區、文化導覽簡報區、現場蛋糕烘焙展示區以及 DIY 體驗區等空間，遊客可以透過專人導覽與親手操作，循序了解蜂蜜蛋糕豐富的源由與生產過程，並在展示區隔著玻璃觀看蛋糕烘焙的實況。整趟參觀不僅能在味覺與視覺上獲得雙重滿足，還能感受到亞典希望帶給旅人的細膩服務，讓大小朋友都能在甜點的世界裡留下難忘印象。

說到必嚐的招牌，「團圓年輪、日式長崎蜂蜜蛋糕、紅豆蛋糕」被譽為亞典三寶。其中造型最特別的莫過於「團圓年輪」，一圈又一圈層層堆疊的外型，是店內最耗時、最考驗功夫的品項，需在特殊烤爐中以三百多度高溫懸空式烘焙而成，濃郁香氣搭配豐富層次的口感，讓人一口接著一口，更是帶回家與親友分享的體面伴手禮。除此之外，水滴乳酪、蛋糕泡芙、提拉米蘇等品項也各有擁護者，現場多款產品皆提供試吃，讓遊客先嚐後買、買得安心。

喜歡動手做的旅人，館方另備有 DIY 手工餅乾與蛋黃酥等體驗課程，完成的成品可以全數帶回，是親子與團體出遊時相當受歡迎的活動安排。無論是想認識蛋糕的製程、選購宜蘭在地伴手禮，或是安排一段輕鬆的手作時光，亞典蛋糕密碼館都能一次滿足。

在交通與位置上，亞典蛋糕密碼館鄰近國道五號宜蘭交流道，自行開車前往相當方便，園區也設有停車空間，適合自駕旅客順道停留。若搭乘大眾運輸，可先抵達宜蘭市區再轉乘計程車或當地接駁前往。由於位處梅洲工業區、腹地開闊，館外停車便利，很適合作為宜蘭市區行程的一站。

以密碼館為圓心，周邊還可以串連多處宜蘭經典景點，安排成一日或兩日的甜蜜小旅行。行程上常見的搭配包括龍潭湖風景區、五峰旗瀑布、礁溪溫泉公園，以及台灣戲劇館、宜蘭在地名產工廠等，讓旅人在品嚐甜點之餘，也能一併走訪宜蘭的自然與人文風光。

實用小叮嚀方面，館方免收門票、開放時間為每日上午九點半至下午六點；若為二十人以上的團體，建議事先來電預約，以便安排導覽與 DIY 動線。無論是親子、情侶或三五好友同行，亞典蛋糕密碼館都是一處能同時滿足味蕾與拍照打卡、又能帶走美味伴手禮的宜蘭好去處，值得放進宜蘭市區的旅遊清單裡。