丸文食品觀光工廠

丸文食品觀光工廠位於台中大里工業區工業十一路上，由創立於 1950 年的旗魚鬆老品牌「丸文食品」打造。丸文最早從台中第一市場起家，三代以來深耕魚鬆、魚漿與天婦羅製品，以新鮮味美、高品質的金黃色顆粒旗魚鬆遠近馳名。第三代接班後將工廠空間部分轉型為觀光工廠，希望讓消費者了解魚類的營養價值，也讓年輕世代認識傳統食品產業的工藝與品牌故事。

進入館內，動線從魚鬆主題故事館開始，透過老照片、舊製程器具與圖文展板，介紹丸文從市場攤位走向食品工廠的歷程，以及旗魚從捕撈、處理、熬煮、炒鬆到包裝的完整步驟。展示內容兼顧科普與品牌敘事，對親子家庭和對食品產業有興趣的旅人都相當友善，從導覽中可以理解一條旗魚如何變成餐桌上的金黃色魚鬆。

故事館旁設置海洋主題展區，以鮮明的藍色調與大型魚類插圖布置，搭配互動拍照角落、海洋知識小遊戲與大型魚群造景，深受親子族群喜愛，也是台中熱門的雨天備案。體驗區則是觀光工廠的另一大重點，現場提供魚丸與魚漿天婦羅 DIY 課程，由廠內人員帶領遊客親手操作捏丸、塑形與下鍋油炸過程，做完即可現場享用熱騰騰的成品，香氣與口感都讓人印象深刻。

課程依方案有不同價位，從基本導覽搭配 DIY，到結合更多體驗與伴手禮的方案皆有，部分費用可在現場消費抵用，適合班級戶外教學、家庭日與企業團體預約。商品區則提供丸文招牌旗魚鬆、鮪魚鬆、各式魚漿火鍋料、甜不辣與冷凍即食品，現場有試吃與冷藏冷凍包裝可選，方便當作伴手禮帶回家或寄送親友；整體空間以乾淨明亮為主軸，動線清楚也保留生產線觀察窗，可一窺實際製程。

造訪前建議留意基本資訊：觀光工廠週一、週二休館，週三至週日上午十點開放至下午四點；單純購物可現場前往，導覽與 DIY 課程則需事先線上預約以確保名額。鄰近景點可串連大里運動公園、台中軟體園區、台中國際洋蘭園與大里夜市，自駕者由國道三號霧峰交流道下接約十分鐘可達，園區設有免費停車空間，公車與大眾運輸亦可抵達工業區站點。