阿典師套餐料理

阿典師套餐料理坐落於嘉義市東區中山路與新生路口，是一家傳承超過30年的老字號套餐料理店。店主阿典師是資深廚師出身，如今年逾70歲仍親身守在廚房，一手烹調每一道佳餚，據說他曾說「要做到倒下去為止」，這份對料理的一生懸命，正是這家店最打動人心的地方。

阿典師的料理哲學簡單而純粹：堅持每日現採天然食材，當日採買、當日料理，絕不使用隔夜食材。這份對食材新鮮度的執著，讓店內的清蒸鮮魚成為最受歡迎的招牌，每天黑板上會列出當日現貨鮮魚種類，清蒸是唯一的烹調方式——因為廚師對食材充滿自信，只有清蒸才能最真實呈現魚的鮮甜。

除了清蒸鮮魚，店內提供多達13種私房主菜供客人選擇，涵蓋雞、豬、魚三大類，滷、蒸、煎、炸各式烹法皆有。紅燒虎掌膠質豐厚、口感濃郁，是不少饕客的心頭好；梅汁排骨酸甜開胃；紫蘇梅豬腳香氣獨特；無刺虱目魚肚入口滑嫩，每一道都展現老師傅數十年積累的功力。每份套餐包含1道主菜加上6種手作家常配菜，搭配免費附湯或飲料，百元起就能吃到豐盛實在的一餐，是嘉義市區CP值極高的美食選擇。

用餐環境樸實無華，反映出老字號小吃店的親切氛圍。店家亦提供外帶服務，購買5個以上套餐可享嘉義市區4公里內免費外送，歡迎公司行號提前來電訂購，方便快捷。想現點現做的客人，建議事先電話預訂以節省等候時間。