阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞

阿輝土雞城坐落在台南關廟區縣道182線旁的中正路20巷，緊鄰九天宮，是一間在地深耕近30年的土雞料理老店。餐廳外觀樸實低調，卻是關廟當地居民口耳相傳的用餐首選，假日常見在地家庭與遠道而來的旅人將空間坐得熱熱鬧鬧。一樓以大圓桌為主，寬敞的空間大約可容納一百多位客人，二樓另有包廂式座位，適合多人聚餐。餐廳附設專屬停車場，開車前往十分便利。

招牌鳳梨苦瓜雞是每桌必點的靈魂料理。廚房以整天熬煮的豬大骨高湯為底，放入土雞肉、店家自家醃漬的蔭鳳梨、苦瓜、蛤蜊，再以豆鼓調味，燉煮出清甜甘醇的湯頭。鳳梨帶出果香而不搶酸，苦瓜去了苦澀只留淡淡清香，土雞肉彈牙不乾柴，喝完一碗還想再添。另一道深受好評的豆乳雞，雞肉切小塊酥炸後浸入豆腐乳醬汁，外皮香脆，豆乳的鹹香與雞肉鮮味交融，單吃或配飯都令人滿足。

乾拌麵線是不少常客回訪必點的小食，以醬油、烏醋調底，拌入蒜末與蔥花，微酸鹹香又開胃，每次上桌幾乎立即被掃空。此外，三杯雞以麻油米酒醬汁大火翻炒至雞肉表面焦糖化油亮，香氣十足；柳橙排骨酸甜溫和，排骨肉質厚實；炒山蘇爽脆不過油；涼拌過貓佐美乃滋與花生粉，口感層次豐富。菜單品項從燒酒雞、枸杞雞、蒜頭雞到罕見的魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉都一應俱全，甚至有竹雞、泥鰍等特色野味料理，食材選用講究，真材實料是維繫30年口碑的根本。