阿姑的店

阿姑的店座落於花蓮縣吉安鄉中山路三段，是一間深受花蓮在地人與外地遊客喜愛的家常台菜熱炒餐廳。從大學生聚餐到家族慶典，店裡每個時段幾乎座無虛席，平日晚上同樣人聲鼎沸，這股人氣早已讓它成為花蓮吉安一帶的口碑名店。

餐廳採場次制分批入座，店內設有四人桌、六人桌與十人圓桌，最多可同時容納約五十人，適合多人合菜共享，也接受少人單點。用餐區最裡面設有自取區，提供免費白飯吃到飽與茶水服務，米飯自行盛裝、想吃多少自便，展現濃濃的家常待客之情。

招牌菜「蒜泥松阪豬」是店內必點之選，松阪豬肉片以新鮮豬肉為底，口感嫩彈而非一般常見的偏脆，搭配以蒜泥調製的醬油，蒜香提味、鮮甜入味，叫人一口接一口。另一必點的「阿姑芋卷」兼具鹹甜風味，金黃外皮酥炸脆口，內裡包裹綿密的芋泥與鹹香蛋黃，甜而不膩，即便是不特別愛吃芋頭的人也難以抗拒。

海鮮類菜色同樣豐富，「泰式軟絲」以酸甜辣醬拌炒，夏日開胃最適合；「避風塘軟絲」裹覆鹹香蒜酥，酥炸後香氣四溢。蔬菜類有鹹蛋筊白筍、魚香茄子、清炒時蔬等；牛肉類推薦酸白菜牛肉與彩椒牛肉，口味一重一清，各有擁護者。湯品方面，以花蓮在地特產製作的「剝皮辣椒雞湯」香辣入味、肉質鮮嫩，是花蓮風土滋味的代表作。部分限定品項如豬腳麵線與養生雞湯須於用餐前一天預訂才能嚐到，值得特別安排。

由於口碑持續累積，想要造訪阿姑的店，建議提前至少一個月打電話預約，才能確保當天順利入座，在這間充滿溫度的家常廚房裡，好好享受一頓道地的花蓮台菜好料。