關於

長進餐廳坐落於澎湖縣馬公市民族路9號，就在著名的天后宮斜對面，鄰近馬公中央老街商圈，地理位置十分便利。這間餐廳在地深耕逾四十年，從早年的小吃攤起家，逐步發展成具有一定規模的海鮮餐廳，在澎湖本地幾乎無人不知，連挑嘴的在地人也常在此聚餐，旅遊旺季更是一位難求，建議提前訂位。

店內空間寬敞明亮，以可容多人圍坐的大圓桌為主，座位安排不擁擠，冷氣涼爽舒適，非常適合家族旅遊、公司員工旅遊或三五好友聚餐。菜單設有3000至6000元不等的合菜套餐，人少時亦可單點，彈性十足。

長進餐廳最具代表性的招牌料理是紅蟳粥。以海鮮熬製的濃郁高湯作底，慢火將米粒煮至軟嫩但仍保有一絲口感，整鍋透出深褐色澤，湯頭鮮甜無比，紅蟳肥美帶有蟹黃蟹膏，讓食客忍不住一碗接一碗。除了紅蟳粥，白片小管以簡單川燙冰鎮的方式呈現，肉質Q彈清甜、毫無腥味，搭配店家自製美乃滋更是滋味加倍；炸花枝排外皮金黃酥脆，內裡花枝肉塊紮實，每一口都充滿海鮮的飽足感；金瓜炒米粉則運用澎湖在地盛產的南瓜與蛤肉一同拌炒，色澤金黃、香氣濃郁，層次豐富；烤紅甘醃入味噌再入烤箱，魚肉細緻軟嫩，淋上檸檬汁後鮮味倍增；鹽蒸沙蝦保留食材原味，肉質清甜飽滿；海菜小魚魚丸湯以澎湖在地海菜與吻仔魚為底，再加入Q彈魚丸，湯頭清甜解膩，是餐後的暖心收尾。

用餐完畢後，步行即可抵達中央老街購買伴手禮，或沿馬公港散步，感受澎湖海港的悠閒氛圍。