朵思咖啡館

朵思咖啡 DOORS CAFE 坐落於澎湖縣馬公市民族路15號，就在香火鼎盛的天后宮斜對角路口，距離馬公市最熱鬧的中正路與馬公港都不遠。這是一間在地深耕超過十年的老牌咖啡館，純白色的建築外觀配上二樓白色歐式欄杆，即使只是路過也很難不被它吸引。

走進店內，映入眼簾的是溫潤的木質桌椅與鵝黃色牆面，窗檯與桌面上擺放著新鮮花朵，咖啡台後方的牆壁貼滿了來自各地旅人留下的明信片與相片，整間店散發著輕柔而舒適的人情溫度。老闆也收藏了一批漂亮的咖啡杯與書籍，讓客人可以暫時放下手機，靜靜讀書、品一杯好咖啡。座位約十五個，空間安靜而私密，非常適合想找個角落放鬆的旅人。

朵思咖啡的故事源自老闆的母親，她早年在澎湖開立咖啡館，後因身體因素兩度收店。老闆受母親影響，自學咖啡技術後回到澎湖，創立了朵思咖啡，並引進澎湖第一台 FAEMA E61 義式咖啡機搭配定量磨豆機，對每一杯咖啡的品質細節極為用心。

飲品選擇豐富，涵蓋義式咖啡、手沖單品、茶飲、果汁與氣泡飲，菜單全由老闆手寫，增添了一份溫暖的手感氣息。手沖咖啡以木盤盛裝呈上，儀式感十足；招牌的罕貝拉日曬單品帶有鮮明莓果風味，尾韻有淡淡酸甜與伯爵香氣，令人印象深刻。輕食方面提供水果三明治，以新鮮水果搭配帶奶香的抹醬與酥脆烤吐司，份量扎實，深受旅客喜愛。咖啡單價約 100 元、手沖 120 元，價格親民而實在。