春耕風味茶

春耕風味茶坐落於彰化縣鹿港鎮中山路335號，是這座古鎮第一家手搖杯店，由張聰文與范四梅夫妻共同經營，自1990年創業至今已走過超過三十個年頭，陪伴著鹿港人從年幼喝到成年，成為許多人心中難以取代的味道與記憶。

店家最令人稱道的，是對原料的高度堅持。招牌仙草茶與仙草凍，從選購整株仙草開始，必須先放置於乾燥通風處長達一至兩年，去除「菁氣」後再自行熬煮成茶，若要製作仙草凍則加入寒天凝固。正因為每個步驟都親力親為，不假手現成半成品，熬出來的仙草滋味格外細膩彈Q，甘香自然，與市面上沖泡仙草粉的口感截然不同。除了仙草，連蒟蒻、紅豆、綠豆、芋頭也是店家自己煮製，檸檬汁更是現壓現搾，整間店幾乎找不到任何加工半製品的影子。

冬天一到，店門口那口冒著熱氣的大鍋燒仙草便是最吸睛的招牌，濃郁草本香氣四溢，暖胃又暖心，常常讓人在寒風中甘願大排長龍。夏日則有仙草凍奶茶、冰仙草系列解暑，搭配脆圓、芋圓、地瓜圓等各式配料，口感豐富層次多變。珍珠奶茶與泡沫紅茶同樣是歷久不衰的經典選擇，不少鹿港老居民說，一杯春耕，喝的是兒時記憶，更是對這家店數十年如一日品質把關的信任。

春耕的員工年資普遍超過十年，最資深的已服務逾二十年，全店員工平均年齡超過五十歲，堪稱全台灣平均年齡最大的手搖杯店。老闆為了留住這群共同打拼的夥伴，更讓員工認股共享，展現對長期合作的重視。也正是這份人情溫度與職人精神，讓春耕得以在競爭激烈的手搖飲市場中屹立不搖，甚至吸引遠從新加坡來台旅遊的訪客年年造訪，只為再喝上一碗令人念念不忘的燒仙草。