春仁黑糖糕

春仁黑糖糕是澎湖馬公赫赫有名的黑糖糕專賣店，在當地擁有兩間門市：總店位於中正路7巷1號的巷弄深處，而三民路31號的分店則空間更為寬敞明亮、品項也更加齊全，是許多外地旅客造訪的主要選擇。黃橙相間的外盒包裝鮮豔搶眼，在眾多伴手禮中格外顯眼，讓人一眼就能辨識。

春仁的黑糖糕最大的特色，在於堅持「當天做當天賣」的原則，製糕過程據說運用特殊水質，賦予糕體獨特的Q彈口感。成分單純天然，不添加防腐劑，因此常溫保存期限僅約兩天，是所有澎湖黑糖糕品牌中保存期限最短的，也正說明了其新鮮程度。每盒450公克售價100元，內有15塊以塑膠盒真空封裝的黑糖糕。

在口感與風味上，春仁黑糖糕介於鬆軟與扎實之間，糕體帶有適中的彈性，甜度不過重，黑糖香氣不算濃烈卻自然清雅，有一種屬於春仁家的獨特風味。若是整盒無法當天食用完畢，建議隔天食用前用微波爐加熱約30秒，即可恢復接近現做的口感與香氣。整體而言，春仁在眾多評比中口感表現均衡，是網路評價相當高的黑糖糕品牌，也是在地人贈禮首選之一。

除了招牌黑糖糕之外，魚子醬也是春仁頗受歡迎的商品，搭配白飯極為下飯，讓不少旅客回購不已。造訪澎湖若想帶回一盒讓親友驚豔的伴手禮，春仁黑糖糕三民路分店絕對是不可錯過的選擇。