鼎太香菇肉羹

北港鼎太香菇肉羹坐落於新北市新莊區豐年街55-3號三角窗位置，緊鄰熱鬧的豐年市場，是許多新莊在地人從小吃到大、記憶中難以忘懷的古早味。店名中的「北港」點出了這家店的根源——老闆來自雲林北港，將南部獨特的飲食配方帶到新莊，以北港特製中藥粉炒製油蔥酥及蒜酥作為湯頭基底，造就出帶有淡淡中藥香氣、最後回甘帶甜的迷人湯底，喝一口便能感受到濃濃的南部風情。

招牌肉羹湯是這裡最不可錯過的主角。店家堅持使用溫體後腿肉，事先醃製入味後才下鍋，且完全不添加魚漿，保留了肉質本身的紮實口感。每碗肉羹給料大方，一碗之中常可見到六至八塊大肉塊，咬下去既有嚼勁又不乾澀，搭配湯中的筍絲與香菇，讓整體湯頭鮮美有層次，微微的胡椒香氣更為口感增添了一分暖意。

筒仔米糕同樣是必點品項，用生米與高湯直接入竹筒蒸炊，米粒在蒸製過程中充分吸收湯汁，成品口感綿密黏Q，帶有濃郁的米香，上面撒上魚鬆並淋上甜甜的醬汁，整體風味偏南部甜鹹口味，喜歡米糕綿密口感的食客一定會愛上。

這家店的人氣有目共睹，曾先後獲得食尚玩家、非凡大探索、年代新聞等多個知名美食節目報導採訪，在豐年市場一帶頗具盛名。平日中午人潮依舊絡繹不絕，排隊等候是家常便飯。消費價格相當親民，點上一碗肉羹湯、一份筒仔米糕，百元以內便能吃得飽足滿意，是新莊在地小吃文化的最佳代表之一。