蕃薯藤自然食堂-桃園南崁店

蕃薯藤自然食堂南崁店坐落於桃園市蘆竹區中正北路，前後皆被庭園農場環繞，走進餐廳映入眼簾的是一整排大片落地玻璃窗，透窗望去是翠綠盎然的花園與示範農場，讓用餐空間格外輕鬆自在，彷彿置身於大自然懷抱之中。

餐廳的核心理念是「堅持有機、天然、健康，只把我們認為最好的獻給支持我們的客人」。自助餐台上的每一道料理、飲品、甜點，都清楚以告示牌標明食材名稱、來源農場、製作方式及建議吃法，甚至詳列營養成分，食客能夠完全知道自己入口的是什麼，這份透明的料理履歷讓人食得格外安心。

蕃薯藤自然食堂的食材多出自自家有機農場與多家合作小農，每日由產地新鮮直送。自助吧提供數十道蔬食葷食料理，口味變化豐富，麻辣、紅燒、泰式酸辣一應俱全，完全打破「健康餐等同於清淡無味」的刻板印象。人氣葷食如紅米燉豬腳、日式炸雞、烤鯖魚與客家小炒深受食客喜愛，而有機現燙蔬食吧、多色沙拉、有機豆腐等蔬食選擇同樣豐盛。

餐廳旁設有自家手作工坊，師傅每日現做天然酵母窯烤有機麵包，以自家培育的魯邦酵母麵種配合有機食材，以石窯烘烤，外皮酥脆、內裡濕潤軟彈，是台灣第一家通過有機認證的麵包烘焙坊。有機豆漿與豆腐則以非基改有機黃豆及有機黑豆製作，天然鹽滷為凝固劑，豆香濃郁、蛋白質含量豐富。透過餐廳透明玻璃可直接看見師傅工作的身影，每個工坊環境乾淨無異味，讓人打從心底安心。

除了享用健康美食，入口處的蕃薯藤有機專賣店亦展售自家手工坊生產的有機香草茶、有機果醬、醃漬物等眾多產品，進門處也擺放每日由有機農場直送的新鮮蔬果，附有詳細產銷履歷可供查閱，讓饕客一次滿足購買欲與食欲。用餐後還可在戶外花園與有機示範農園中悠閒散步，體驗從產地到餐桌的有機生活。