繽紛泰Fantastic Thai

繽紛泰 Fantastic Thai 隱身在苗栗竹南鎮大業街與博愛路交叉口附近的巷弄之中，是一家在地經營超過十年的道地泰式料理小館。店名中的「繽紛」二字，正如其名，店內四處點綴著紫色系的泰式風格裝飾品，搭配泰國風味的照片與小物，讓整體用餐空間充滿異國氛圍，桌上的銀製水杯與飯器更添一分道地感。

老闆娘的親切熱情是繽紛泰口碑不墜的一大原因。每桌入座後，老闆娘會主動詢問客人能否接受辣味，點菜時也會逐一說明菜色的烹調方式並給予建議，若是當月壽星前來還可享有折扣優惠，貼心的服務讓許多客人用完餐就直接預約下次到訪。

菜單以二至四人份的單點料理為主，另有個人簡餐選擇。招牌月亮蝦餅以酥脆表皮與Q彈內層聞名，搭配酸甜梅子醋醬別具風味；椒麻雞皮脆肉嫩，椒麻酸甜醬汁令人食指大動；綠咖哩雞以溫潤甜辣的椰奶咖哩搭配雞肉與蔬菜，層次豐富而不過份刺激；蝦醬空心菜炒得青脆爽口，蝦醬鹹香而不腥；涼拌青木瓜絲則以水果酸、檸檬與番茄提味，清爽開胃。飯後的摩摩喳喳料多實在，紅豆、蒟蒻、鳳梨等配料豐富，甜湯清甜解膩，是完美的收尾甜點。店內的泰式奶茶甜度適中，不似外面連鎖店般過甜，深受饕客青睞。

整體消費親民，單點料理約一百元起，個人簡餐更是百元以內即可享用，CP值極高。鄰近竹南火車站約一公里，交通便利，附近亦有停車空間可供利用。繽紛泰以「用心做料理、用心交朋友」為經營理念，多年來在竹南頭份地區累積深厚口碑，是想品嚐道地平價泰式料理的最佳選擇之一。