風味園餐廳

風味園餐廳坐落在台中市東勢區中山路上，鄰近東勢客家文化園區，是一間以客家傳統料理為核心的在地餐廳。餐廳本著客家人純樸實在的精神，對食材的要求格外嚴格，每天親自採購新鮮食材，絕不使用調味包或人工調味料，讓每一道菜都能呈現出最真實的客家風味。

這份對食材品質的堅持，在招牌菜「風味獅子頭」上體現得最為淋漓盡致。廚師以客家傳統梅干菜為底，搭配精選溫體黑豬肉，細心研製而成，入口後梅干菜的鹹香與豬肉的鮮甜相互交融，口感層次豐富，是許多熟客指定必點的菜色。同樣採用溫體黑豬肉的爌肉飯，則以細火慢燉的方式烹調，讓豬肉充分吸收醬汁，入口芳香酥嫩，令人回味再三。

客家板條是店內另一道受歡迎的傳統小吃，完全不加人工調味，讓食客能品嘗到客家人代代相傳的純粹風味。三角圓則是純手工製作，外皮Q彈，內餡香氣十足，是來東勢山城不可錯過的在地點心。整體而言，風味園的料理價格平實，注重食材本味，深受在地民眾與旅遊客喜愛，也受到台中觀光旅遊網與客庄小旅行等平台的推薦，是認識東勢客家飲食文化的理想場所。