林記水餃館

林記水餃館在台中市東勢區中山路上已靜靜飄香超過二十個年頭，是當地居民口耳相傳的老字號小吃。店面樸實無華，沒有華麗的裝潢，卻憑著一份份手工製作的水餃和現做抓餅，在東勢美食地圖上佔有一席之地，無論平日或假日都能見到熟客登門的身影。

店家最受歡迎的招牌當屬現做抓餅，餅皮在鐵板上煎得外酥內軟，咬下去層次分明，牛肉口味鮮香、豬肉口味紮實、酸菜口味開胃解膩，搭配蛋與各式配料更添風味。手工水餃以高麗菜與韭菜兩款為主，皮薄但不失嚼勁，內餡紮實飽滿，沾上少許醬油膏或辣醬，簡單卻令人滿足。除了水餃與抓餅，店內也提供陽春麵與各式小菜，清爽的滷製小菜是許多老饕必點的配角，整體消費相當平實，一個人百元有找即能吃得飽足。

地理位置是林記的另一大優勢。店鋪緊鄰東豐綠色走廊的起終點，東勢客家文化館就在下方不遠處，騎完自行車道的旅客步行幾分鐘便可抵達，因此也成了許多單車族犒賞自己的首選。東勢許多小吃攤在過了午餐時段後便陸續收攤，但林記從早上十點半一路營業到晚上七點半，中間不設午休，讓假日晚起、下午才出發覓食的旅人同樣不會撲空，這份貼心也是它長年深受旅客喜愛的原因之一。