佛緣居素食火車迴轉火鍋

佛緣居素食火車迴轉火鍋是位於基隆市信義區深美街152號的一間獨特素食火鍋餐廳，以創新的火車迴轉方式呈現近百種蔬食食材，深受素食愛好者喜愛。餐廳整體氛圍輕鬆友善，適合家庭聚餐或與三五好友一同前來享用養生蔬食鍋物。

用餐方式相當有趣，所有食材皆放置於軌道上的迴轉小火車，緩緩繞行桌旁，讓食客自由取用喜愛的食材。湯底選擇多元，除了清爽的蔬果清湯鍋，還提供印度咖哩鍋、漢方御膳鍋等特色口味；入秋後另有老薑麻油鍋、元氣人蔘鍋及養生四物鍋可選，完全採用天然食材調配，不添加人工添加物，讓每一口湯底都充滿養生風味。

餐廳秉持純素理念，食材皆為蔬食來源，食材豐富多樣，涵蓋各式蔬菜、豆腐製品、菇類、素丸子等，種類近百，讓素食者能充分享受多樣化的用餐選擇。路邊亦有免費停車位，交通便利，鄰近碧砂漁港與國立海洋科技博物館等知名景點，可搭配基隆周邊的旅遊行程一同規劃造訪。