富樂台式涮涮鍋

富樂台式涮涮鍋坐落於基隆市信義區，是一間在地人口耳相傳多年的台式個人涮涮鍋老店，也是不少基隆人從小吃到大的鍋物記憶。餐廳最引以為傲的靈魂，在於那鍋以雲林生產白甘蔗慢火熬製而成的湯底。甘蔗帶來的清甜與甘味，和一般豬骨或海鮮湯底截然不同，喝起來甘醇順口，吃完身體不燥熱，讓不少客人一喝就上癮，忍不住一直續湯。

食材的新鮮程度是富樂另一大賣點。大顆肥美的蛤蜊向來是最受歡迎的招牌食材，入鍋後湯汁更加鮮甜；鮮蚵份量給得實在，每顆皆飽滿扎實；各式肉片現切上桌，肉色鮮紅、油花分布均勻，涮入甘蔗湯底後鮮嫩多汁，即使不沾醬也十分好吃。牛肉、豬肉、羊肉、雞腿等多種選擇讓人難以取捨，配上內容豐富的菜盤——大顆多汁的玉米、嫩脆高麗菜、金針、炸排骨，以及基隆特色蛋腸——每一口都充滿誠意。

用餐體驗同樣貼心愜意。除了主鍋料理，店內設有自助飲料區，提供冰沙、奶茶、檸檬水與每日更換口味的霜淇淋，可自由取用；附餐滷肉飯的滷汁濃郁、肉燥腴而不膩，搭配香菜提香，是許多常客必點的附餐首選。醬料區還備有老闆自製的台式泡菜，酸脆開胃，搭配滷肉飯別有一番風味。整體環境明亮開放，店內座位舒適，適合親朋好友相聚共享一頓溫暖的台式鍋物。