北都冷凍食品

北都冷凍食品工業股份有限公司坐落於基隆市中正區北寧路223號，緊鄰八斗子漁港，自民國56年創立迄今已超過60年，是台灣少數由白手起家、扎根港邊的冷凍水產老字號。胖董一路從基隆漁港岸邊建立起這片事業，選擇在漁船進港的第一時間截獲最新鮮的漁獲，以最短的產地到餐桌距離，為消費者端上品質保證的冷凍海鮮。

品牌的核心競爭力在於獨特的「負196度液態氮速凍隧道」保鮮技術。漁獲入廠後立即進行低溫急凍，大幅鎖住魚肉的原始鮮甜與營養價值，不論是花枝排、蝦排、花枝丸，還是深受喜愛的甜不辣與魚丸，每一項產品都在嚴格的HACCP食品安全管制系統下完成加工。這套從捕撈到出貨的全程品管機制，讓北都獲得台灣第一個永續海鮮標章「海洋之心」金級認證，也讓品牌在國內外市場打響名號，早年即以外銷日本為主要市場。

除了傳統調理食品，北都特別引以為傲的是東北海岸白帶魚系列。運用獨到採購與加工技術，保留白帶魚的獨特風味，延伸為蒲燒鯖魚飯、白帶魚捲等多元食譜應用，讓冷凍食品也能端出料理感。每逢冬季火鍋旺季，花枝排與燒蒲鰻更是銷售一空，油炸後無須任何佐料即令人垂涎。

門市採工廠直營模式，現貨秒發，亦接受客製化訂單。在伴手禮方面，以基隆在地海鮮食材研發的XO醬禮盒，榮獲基隆十大伴手禮殊榮，是探訪基隆必帶回家的美味選擇。