蕗Fuki日式食堂坐落於雲林縣斗六市西安街4號，距離斗六火車站後站步行約5分鐘，是一間由青年老闆返鄉創業、以誠懇態度提供優質日式料理的特色食堂。「蕗」在日語中意指蕗荷（茗荷），是一種帶有清新草本香氣的植物，店名本身便散發出一種清爽、自然的飲食精神。老闆在外地精進廚藝後回到家鄉，深信只要食材夠新鮮、料理夠用心，就能在離海較遠的雲林，同樣讓鄉親享用到令人滿足的日式料理，這份初衷也體現在菜單的每一道品項之中。
餐廳空間設計簡潔溫馨，座位舒適，整體氛圍安靜而有質感，刻意迴避了過度裝潢的浮誇感，讓料理本身成為空間的主角。店員服務親切自然，讓初次到訪的客人也能感受到如同家常招待的溫度。用餐環境既適合三五好友小聚輕鬆享用日式午餐或晚餐，也適合獨自一人前往，在安靜中細品每道料理的細節與用心。
菜單以海鮮為核心，強調食材新鮮度。招牌餐點綜合海鮮丼以繽紛的擺盤呈現多種新鮮魚貝食材，魚肉甜嫩、海味鮮明，約380元的定價在雲林算是物超所值。松葉蟹膏手卷以濃郁鮮香聞名，是許多常客必點的品項。握壽司方面提供鮪魚、鮭魚等品項，部分日子備有限定壽司，建議事先詢問。茶碗蒸口感細緻滑嫩，與主食搭配恰到好處。整體均消約350至400元，在雲林地區的日式料理店中提供了出色的性價比與用餐體驗。
營業時間為午間11:30至14:00及晚間17:30至21:30，週二固定公休。由於餐廳座位有限，假日前往建議提早到場或電話確認。餐廳位於斗六火車站後站出口附近，步行即可抵達，亦可搭乘台鐵至斗六站後，從後站出口步行前往，是以大眾運輸暢遊雲林時的便利用餐首選。自行開車者可沿國道三號斗六交流道下，再導航至西安街，附近有路邊停車空間。
斗六市周邊景點豐富，適合安排半日或全日遊程。太平老街保留著傳統閩式街屋建築風貌，充滿懷舊氣息，附近的斗六行啟紀念館是日治時期重要的歷史建築，值得駐足。虎尾鎮的雲林布袋戲館與糖廠文化園區，記錄著雲林的傳統文化與農業歷史；西螺延平老街的三鮨廚房、古坑咖啡山區的景觀咖啡廳，皆在半小時車程內，可規劃雲林美食文化深度之旅，感受這個農業大縣豐富而細膩的人文底蘊。
