福源肉粽店

福源肉粽文化總店坐落於嘉義市西區文化路上，自民國69年創立以來，從最初空軍市場裡的一個小攤位，憑藉著樸實用心的南部粽口味，一步步壯大為嘉義規模最大的肉粽店，至今飄香近四十年，每年售出上百萬顆粽子，早已是各大媒體端午節必推的在地美食代表。

店名取為「福源」，正是老闆希望每位進門的顧客都能感受到那份家的幸福，源源不絕。走進店內，寬敞的用餐空間桌與桌之間保持舒適間距，冷氣涼爽，服務人員親切熱情，自助醬料區備有醬油、醋、辣油、花生粉與甜辣醬等多種搭配，讓每位客人都能依喜好調味。店旁另附設可停放約20輛車的免費停車場，開車前往十分便利。

福源的肉粽全部採凌晨手工綁紮、水煮方式製作，師傅一顆顆仔細綁緊壓實，確保每顆粽子飽滿紮實。菜單上共有16種口味可選，從最親民的15元香Q珍珠粽、20元花生小肉粽或五穀米肉粽，到40元的花生蛋黃香菇粽，乃至最頂級的70元干貝櫻花蝦粽，層次豐富、各有擁護者。豬肉選用台灣溫體豬前後腿肉，肥瘦比例約五五開，滷製後柔嫩多汁，舌尖輕輕一碰便能化開；糯米蒸得Q軟綿密，充分吸附肉汁與粽葉清香，口感介於北部與南部粽之間，清爽不過於油膩。雲林產花生粒鬆軟綿密，埔里乾香菇飽滿鮮甜，佐以特製醬汁，甘醇帶微甜，灑上花生粉是道地南部人的吃法，風味更上一層。

銷量冠軍的招牌栗子肉粽，因鬆軟的栗子帶來天然清甜而廣受好評；花生蛋黃香菇粽是蛋黃控的心頭好；干貝櫻花蝦粽則以海味的鮮香贏得老饕指定。除了肉粽，店內也提供滷肉飯、炒米粉、炒麵、豬血粉腸湯等傳統小吃，一碗熱湯才15元，銅板價吃飽喝足，讓福源成為嘉義人全年候一日三餐的好去處。每天清晨五點準時開門，無論是當早餐、午餐還是外帶伴手禮，一年四季天天都能吃到熱騰騰的肉粽，不必等到端午節。