甘泉魚麵

甘泉魚麵埔心店位於桃園市楊梅區四維路47號，是甘泉魚麵連鎖品牌深耕楊梅埔心商圈多年的分店。品牌創立初衷，在於引進魚麵製作調理技術之後，由廚藝團隊憑藉對日本料理、西餐、東南亞料理及中式料理的深厚實務經驗，精心調配出融合各大餐系風味精華的獨家湯底，讓一碗麵吃出寬廣的味覺層次。

店內最引人注目的，是多達十幾種特製湯頭。招牌甘泉魚麵以印度咖哩粉與味噌為湯底基礎，搭配洋蔥、高麗菜、金針菇與滑嫩的巴沙魚片，咖哩香氣與味噌鮮甜交融，形成別具一格的滋味；越式清檸湯頭則走清爽路線，以牛肉片、魚丸、豆芽、番茄入湯，湯色清亮、酸香開胃；此外還有以XO醬、義式香料調製的湯底可供選擇，讓每一次造訪都能嘗到不同風情。麵體可選細麵或刀削麵，可依個人喜好加價升級。

主菜種類豐富，涵蓋牛肉、雞肉、羊肉、豬肉、海鮮與蔬菜等多元選擇，還不定期推出季節新品，保持菜單的新鮮感。所有餐點均採現點現做，堅持每日新鮮供應，是甘泉魚麵一貫的品牌堅持。冰箱小菜以保鮮膜仔細封好，衛生管理細心，讓人用餐安心。

埔心店空間明亮整潔，店內時常有家長攜子前來享用午晚餐，人氣穩定。採分段營業制，午間11:00至14:00、晚間17:00至20:30，每週一、四公休，出發前建議確認營業時段。整體消費平實，人均約130至190元，是楊梅在地居民日常解饞的好去處。