翔記餐廳

綠島翔記餐廳坐落於台東縣綠島鄉南寮村，緊鄰遊客服務中心與綠島機場，自民國82年開業至今已逾三十年，是在地人口耳相傳、觀光客必訪的台式合菜熱炒老字號。店內空間寬敞明亮，可容納20桌以上的大型聚餐，同時提供單點與桌菜兩種用餐方式，還設有伴手禮專區，讓旅客在飽餐一頓後還能帶走綠島特色好料。

鎮店之寶「羊肉爐養生鍋」以老闆獨家秘方調製的紅燒湯底為魂，湯色深紅、湯頭濃郁鮮甜，溫潤而不燥熱，四季皆宜滋補。鍋中採用小羊排部位，肉質扎實、香氣濃郁卻絲毫不帶羊騷味，搭配高麗菜及金針菇、丸子、凍豆腐、豆皮等豐富配料，讓每一口都層次豐富，入口難忘。

來到綠島一定要嘗嘗現炸「炸飛魚」，表皮炸得金黃酥脆，風味鎖在細緻的魚肉之中，帶有特殊魚香卻絲毫不油膩，是綠島海域特有的珍貴滋味。台式經典「三杯中卷」則以Q彈中卷大火爆炒，九層塔與醬汁的香氣完全融入卷身，鹹香下飯；「蒜苗章魚哥」更是辦桌宴席才有的傳統菜餚，章魚、蒜苗與五花肉同炒，海味與醬香交融，肉質扎實彈牙，是配飯下酒的上乘之選。

店家亦善用綠島特產飛魚卵入菜，研發出「飛魚卵泡菜海草抓餅」與「飛魚卵香腸」，將波滋波滋的飛魚卵與酸爽泡菜、清脆海草結合，酸辣開胃的創意風味讓人食欲大振，亦是深受遊客喜愛的伴手禮選項。整體環境溫暖熱鬧，聚餐氛圍十足，是旅人在綠島深夜暢飲聊天的最佳去處之一。