谷明土雞城

谷明土雞城座落於台中大坑，是這片風景區內歷史最悠久的土雞城之一，在地經營超過三十年，始終以口碑相傳，吸引無數台中人一訪再訪。這裡沒有華麗的裝潢與刻意的行銷，憑藉的是對食材的堅持與數十年如一日的料理功夫，成為許多在地人從小吃到大的記憶味道。

餐廳最引以為傲的當屬「黃皮白斬雞」，選用的是高成本的母鬥雞，現殺現做不妥協。雞皮金黃油亮、光澤誘人，肉質Q彈緊實，入口充滿純正的雞肉鮮甜，搭配店家秘製的沾醬，簡單滋味卻讓人回味無窮。與白斬雞齊名的還有「筍仔雞湯」，以大坑山區盛產的新鮮竹筍燉煮而成，湯頭清澈甘甜，越滾越香濃，是許多老饕指定必點的湯品。苦瓜雞湯同樣受到好評，苦瓜的甘苦與雞肉的鮮香融合得恰到好處，喝來清爽回甘。

除了各式雞料理，谷明的碳烤雞肉也是人氣招牌。師傅以碳火悉心燒烤，刷上祖傳特調醬汁，外皮微焦帶香，內裡鮮嫩多汁，香氣四溢令人食指大動。鐵板鮮蚵、鳳梨蝦球等熱炒料理同樣用料大方，道地台式風味令人滿足。餐廳空間寬敞舒適，可席開60桌，無論是三五好友聚餐、家族慶生，或是企業宴客包場，都能輕鬆容納。環境配合大坑山林的自然氛圍，讓人在享用美食之餘也能感受悠然的山間氣息。