國光饅頭

國光饅頭連城店藏身在新北市中和區連城路上，亮橘色招牌在街道上格外搶眼。這間店深耕在地超過15年，老闆為了做出真正好吃的包子，當年曾投入60萬元拜師學藝，只為精研一門手工老麵的傳統技藝。

不同於坊間大多使用速成酵母的做法，國光饅頭堅持以老麵種自然發酵，每一批麵糰從備料到發酵完成，前後至少需要12小時的時間，過程中更全程以手工揉製，不假機器代勞。這份工夫讓包子與饅頭的麵皮帶有特有的細緻彈性，口感紮實又帶嚼勁，散發淡淡的老麵香氣，是現代速製產品難以複製的滋味。

店內品項多樣，芝麻包是饕客最為推薦的招牌之一，剝開後可見油潤飽滿的黑芝麻餡，香氣濃郁、甜度適中，完全不似市面上常見的乾澀口感。素香菇筍包以清爽的菜餡搭配Q彈外皮，鮮肉包則內餡飽滿、肉汁鮮甜，紅豆沙包甜而不膩。除了傳統口味，起司火腿捲和乳酪堅果饅頭等創意品項也深受年輕顧客喜愛，讓不同世代都能在這裡找到喜歡的口味。

全品項價格實惠，每顆約10至25元，適合外帶回家蒸熱享用。店面不大，以外帶為主，每逢早市時段總是吸引附近居民排隊選購，是中和在地人口耳相傳的平價早餐好去處。