古早味雙糕潤座落於雲林縣土庫鎮中山路45號,毗鄰土庫公有零售市場,是一間讓在地人引以為傲、飄香超過25年的手工甜點老店。店面外觀低調,門口懸掛著傳統木製招牌,若非熟門熟路,很容易與尋常民宅擦身而過,卻正是這份不起眼的樸實,藏著令人難忘的古早滋味。
雙糕潤是台灣傳統炊蒸點心,在雲林一帶擁有深厚的飲食文化底蘊。老闆陳坤龍從長輩口中得知這道傳統甜食的製作要訣,憑著對古早味的執著,自行鑽研近一年,終於將「雙糕潤」完整復刻,讓這道幾乎失傳的古早味重新出現在土庫街頭,並傳承至第二代,持續守護這份飄香歲月的好味道。
製作工序全程純手工,老闆每天清晨便開始備料、調製米漿,以在來米搭配少量糯米為基底,中間夾入濃郁黑糖餡,送入蒸籠炊製而成。成品外皮Q彈軟糯,內餡黑糖香氣濃厚,入口甜而不膩,清爽回甘,令人一吃就愛上。店家堅持不添加防腐劑與人工添加物,追求最天然、最原味的古早好滋味。
雙糕潤每日現做限量供應,平日以傳統黑糖口味為主,週六與週日則會額外加碼製作紅豆、花生、芝麻等多種口味,讓饕客能夠一次品嚐不同風味的古早甜點。單顆售價僅20元,亦可購買12入禮盒,適合作為伴手禮饋贈親友。由於每日產量有限,且吸引許多在地居民與外地遊客慕名而來,往往不到中午便已售罄,建議早點前往或提前來電預訂,以免向隅。
古早味雙糕潤
平均 NT$20 / 人
關於
介紹
招牌菜色
- 黑糖雙糕潤:經典原味
- 以在來米糯米炊蒸為外皮
- 包裹濃郁黑糖餡
- Q彈軟糯
- 黑糖香氣四溢
- 甜而不膩
- 平日每日必備口味。
- 紅豆雙糕潤(週六日限定):內餡改以香甜紅豆為主
- 豆香細緻
- 搭配Q彈米糕外皮
- 口感層次豐富。
- 花生雙糕潤(週六日限定):內夾香醇花生餡
- 堅果香氣濃郁
- 與米糕相互映襯
- 樸實迷人。
- 芝麻雙糕潤(週六日限定):以黑芝麻為餡
- 香氣深沉濃郁
- 是喜愛芝麻風味者的首選。
