東石 / 樺榮海鮮餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)

樺榮海鮮餐廳座落於嘉義縣東石鄉塭港村，緊鄰著名的東石漁人碼頭，背倚堤防、面向大海，是這一帶最具代表性的在地海鮮名店之一。餐廳創立至今已逾二十年，由一家人共同經營，從最初以服務當地漁民與鄰里起家，逐漸聲名遠播，成為外地旅客慕名前來品嚐東石風味的首選之地。

餐廳最引以為傲的，是對食材來源的嚴格堅持——所有海鮮皆選自東石港的現撈漁獲，絕不使用非在地的養殖或冷凍品。東石鄉四面環水、漁業資源豐沛，鮮蚵、野生蝦、鯧魚仔（在地稱「魚子」）、香螺、大鳳螺、花枝等均是餐桌上的常客，隨季節更迭而有不同菜色，充分體現東石漁村的飲食節律。

招牌蚵仔麵線是樺榮最廣為人知的一道菜，據說昔日蔣經國總統巡視東石時，每回必點這道料理，讓它在民間流傳為「蔣總統蚵仔麵線」，並成為許多饕客指名必嚐的經典。麵線以東石鮮蚵為主角，蚵肉肥美飽滿，湯底濃郁卻不失清爽，充分展現在地食材的原始鮮甜。

除了蚵仔麵線，創意海鮮卷也是桌上的亮點——外型酷似炸蝦，入口卻是內含花枝與多種海鮮餡料的手工卷，讓人驚喜。烤鰻魚火候掌握精準，表皮香脆、肉質嫩滑，亦深受食客喜愛。烏魚子、香炒螺肉、海菜鮮魚湯等菜色則展現了主廚對台式傳統料理的深厚功力，每道菜都以最樸實的手法，讓海鮮的鮮甜自然呈現。

餐廳提供單點與套餐兩種用餐形式，套餐依人數分有六人桌至十人桌規格，適合家庭聚餐或小型團體造訪。位置鄰近停車場，交通與停車皆相當便利。餐廳曾獲選參加2010年台灣美食展特色餐廳，並曾被交通部觀光局評選為全國百大餐廳，是嘉義東石海鮮料理的重要代表。