Le Chat Noir 小黑貓

在嘉義市東區往阿里山方向的林森東路上，有一間看似不起眼的矮房老屋，卻是在地人口耳相傳的隱藏版法式餐酒館——Le Chat Noir 小黑貓。老屋原是一棟屋齡近半百的廢棄木造建築，由法國藝術家齊方斯與妻子 Sunny 親手花費數月修繕，賦予它截然不同的浪漫生命。齊方斯來自法國西北部布列塔尼，曾在羅浮宮佈展、替香奈兒設計師裝修圖書館，對老屋改造有著得天獨厚的巧手與情感；而熱情純樸的嘉義女孩 Sunny 則帶來了台灣人的溫暖款待，兩人共同成就這個東西方文化交融的迷人空間。

踏入店內，映入眼簾的是復刻歐式風格的吧台牆面，透光酒瓶在柔美燈光烘托下散發幾分醺意，四面牆上掛滿齊方斯親手創作的畫作，搭配老舊窗框與充滿歷史感的桌椅，氛圍宛如走入法國小村莊的私房小館。餐廳特別引進超過百款由夫妻倆精心挑選的法國紅白酒，是嘉義市內品嚐獨家進口法國佳釀的首選之地。

招牌餐點以正統布列塔尼法式可麗餅為主角，與日本式硬脆可麗餅截然不同，這裡的薄餅麵糊帶有明顯蛋奶香氣，餅皮煎製得軟嫩帶Q，強調純粹的法式優雅。君度橙酒甜薄餅以40%酒精濃度的橙酒點火燒製，桌邊的火焰演出令人印象深刻，橙酒香氣在空氣中瀰漫後融入薄餅，沾上鮮奶油入口，口感夢幻；黑醋栗薄餅則以店家親手熬製的黑醋栗果醬搭配，酸甜迷人。另一招牌是豪邁派頭的水果千層蛋糕，一層薄餅一層抹醬再疊上季節鮮果，以奇異果、芒果、大顆櫻桃等層層疊出豐盛切面，需提前預訂方能品嚐。若想享用法式餐酒料理，同樣建議提前一日預約。

餐廳不定期舉辦餐酒會、音樂會等藝文活動，分享歐洲節慶與飲食文化，吸引熱愛異國文化的食客聚集。週二至週日傍晚營業，週一公休，來訪前建議先透過電話或粉絲專頁確認活動資訊。