樂腳林草魚粥

樂腳林草魚粥坐落於台南麻豆區三民路，是一間在地飄香超過四十六年的早餐老店。店家每天凌晨四點準時開賣，賣完即止，假日大約九點、平日大約十點就已完售，想吃的人必須趁早。店內空間簡單樸實，沒有華麗的裝潢，來這裡的幾乎清一色都是世代相傳的在地老顧客，鮮少見到外地觀光客。正因如此，它長期被老饕視為隱藏版的在地私房好店。

草魚是店裡的招牌靈魂。每天的魚貨由嘉義養殖池現撈，再直接運送到店裡處理，確保食材的新鮮度。草魚片在清湯中輕輕涮煮，肉質軟嫩中帶著微微彈性，魚湯清甜不腥，最令人驚喜的是幾乎完全沒有魚刺，連平時不愛吃魚的人也能輕鬆享用。湯頭以大骨熬製，清澈而甘甜，每一口都是純粹的鮮味。

菜單非常精簡，每天只賣四樣：草魚粥、虱目魚湯、魚皮湯，以及一碗只要十元的肉燥飯。草魚粥一碗四十元，加飯五元；虱目魚湯七十元，同樣可加飯。價格實惠，分量扎實，是麻豆在地人最熟悉的早餐滋味。這樣的低調純粹，讓樂腳林草魚粥多年前便獲選為「南瀛三十年經典美食」，是在地飲食文化不可或缺的一塊記憶。