太魯閣晶英酒店

梅園中餐廳坐落在太魯閣晶英酒店一樓，與衛斯理西餐廳遙遙相對，名字取自飯店前那片鬱鬱蔥蔥的梅樹，是太魯閣天祥地區最受推崇的精緻中餐選擇。踏入餐廳，典雅質樸的空間迎面而來，除了開放式的中央用餐區外，周邊座位皆以半包廂形式規劃，每桌自成一格，用餐隱密又舒適。窗邊座位更是大受歡迎，白日可正對翠綠花園，遠眺太魯閣峽谷群山的壯闊景致，夜晚則在山靜燈暖中享受悠閒慢食的氛圍。

餐廳的料理深度融合花東在地食材，特別善用原住民傳統食材與當季山區特色食蔬，以忠於食材原味的烹調哲學為核心。前菜拼盤集結洛神蓮藕片、涼拌山豬皮、涼拌過貓、梅汁螺片等多款風味各異的小品，清爽開胃。招牌的馬告燉牛腩以原住民傳統香料馬告（山胡椒）燉煮牛腩，牛肉燉得極為軟嫩，湯汁鮮甜濃郁，是最能體現在地食材魅力的代表作。洛神花糖醋魚採用花東著名的洛神花調配糖醋醬汁，炸魚外酥內嫩，酸甜的洛神香氣令人印象深刻。刺蔥油雞則是另一道原住民風味料理，刺蔥獨特的香氣滲入雞肉，口感滑嫩又帶著山林氣息。

套餐形式讓用餐更輕鬆，從前菜、海鮮、肉食、食蔬、主食到湯品皆有多種選項供客人挑選，每個品項可選一至兩道，青菜與主食更可無限續點，讓用餐更盡興。入座即奉上醃漬小菜，溫情招待意味濃厚。服務人員全程細心留意桌況，讓帶著幼小孩童的家長能夠安心落座，不必頻繁起身取餐，是親子旅行最舒適的選擇。此外，餐廳亦歡迎非住宿旅客光臨，在太魯閣遊玩途中若想享受一頓精緻午餐，梅園中餐廳是難得的好去處。