南園活魚餐廳

南園活魚老店餐廳座落於桃園市龍潭區佳安西路，正是石門活魚料理最早的發源地。早在民國53年，石門水庫建造完工後，豐沛的活魚資源帶動了周邊餐飲風氣，南園便是這條短短百公尺小路上率先開設的活魚專賣店，如今已傳承至第三代，店齡超過六十年，牆上懸掛的「活魚鼻祖」匾額既是榮耀也是歷史見證。

2021年，老店進行整修翻新，外觀融入文青簡約風格，門口還有摩艾石像與植栽點綴，入內卻仍保有濃厚的家庭式溫馨感，牆面上掛滿歷年名人造訪合影與電視台採訪留影。店內僅有五六張桌，空間雖小，服務卻親切誠懇，不收服務費，對面更備有免費停車場，假日出遊前來相當方便。

餐廳以現撈現煮的活魚料理為核心，草魚與烏鰡皆以秤斤計費方式販售，活跳跳的魚現點現捉，保證新鮮。最多可選到一魚九吃，每增加一種料理方式加收百元，靈活組合讓每桌都能依照口味喜好打造專屬全魚宴。蒜泥魚是重口味派的最愛，魚片燙熟後淋上大量蒜末與醬油膏，鹹香夾帶蒜嗆，最是下飯；糖醋魚以魚尾帶皮炸至金黃再裹特調醬汁，外脆內嫩酸甜交織，是歷來人氣最旺的吃法；炸魚塊選用腹部肉裹粉油炸，沾上店家自製蘸醬，酥脆不油膩；豆瓣魚將魚肉、豆腐與辣豆瓣同炒勾芡，鹹辣濃郁極為下飯；砂鍋魚頭湯則以大白菜為底、隱隱帶有味噌香，料多湯鮮，吃不完還能打包續煮火鍋，誠意十足。

除了活魚料理，菜單上亦有季節時蔬、蔥爆牛肉等熱炒，甘蔗雞則需提前預訂。每桌至Facebook打卡即贈一份炸銀絲卷，表面撒上花生糖粉，酥脆香甜適合作為餐後甜點。整體價格平實，四人豐盛一桌約在千五至兩千元左右，是石門水庫周邊兼顧新鮮、實在與人情味的活魚料理首選。餐廳桌數有限，無論平假日皆建議提前電話預約，以免向隅。