新台灣餅舖有限公司

新台灣餅舖座落在嘉義市最具代表性的地標——中央七彩噴水池旁的中山路294號，是一間橫跨三個世代、在地生根超過一百二十年的百年老舖。它的前身是1901年由在台日人吉田秀太郎創立的「日向屋」，以製作羊羹、最中餅、泡芙等日式和菓子起家；二次大戰結束、日人撤離台灣之後，曾在日向屋習藝的台灣人盧福在原址重新創業，保留了日式技藝與風味，並將店號更名為「新台灣餅舖」，讓這份跨越國境的糕餅情誼得以延續至今。

現任第三代負責人盧雅羚憑藉紮實的日文底子，設法聯繫到吉田家族後代，意外重啟了兩家人之間那段被時代塵封的情誼。吉田奶奶至今仍珍藏著當年嘉義女中的制服領巾，兩家人透過通訊軟體保持聯絡，每年以糕餅作為情感的信使，傳遞著穿越百年的溫情。店內展示有各時期店舖照片與嘉義市區老街景，走進店裡彷彿翻開了一本活生生的嘉義近代史。

招牌商品「神木羊羹」承襲日治時代的傳統工法，以紅豆、梅子、栗子、茉莉、黑糖五種口味呈現，各具風情：紅豆香氣飽滿蜜甜化口，茉莉茶香濃郁口感偏Q，梅子清爽帶著微微酸韻，黑糖尾韻有焦糖餘香。每塊熱量控制在150卡左右，真空包裝賞味期長達三個月，送禮自用皆宜。特別以嘉義地標設計的「桃城噴水餅」，將噴水池圖樣以傳統木雕模壓印在餅皮上，包覆鳳梨冬瓜醬古早味內餡，城市意象與糕點結合得渾然天成。「傳統麻糬」外皮為純正糯米沾裹滿滿綠豆粉，切開後紅豆餡與芝麻花生粉傾瀉而出，層次豐富令人難忘。

除了傳承自日向屋的日式和果子系列，餅舖也提供多樣漢餅與西式餅乾，包括方形鳳梨酥、蛋黃酥、杏仁瓦片、腰果酥、奶油酥餅、南棗核桃糕、大福燒菓子、浮雪餅等，每年更依節令推出應景禮盒。第二代老闆盧昆常立下的「歷久彌新」四字，至今仍是這間百年老舖守護傳統、持續創新的精神核心。新台灣餅舖曾多次榮獲嘉義市十大伴手禮獎、優良老店獎，以及嘉義衛生局金麥方獎，是嘉義市公認品質與文化底蘊兼備的伴手禮首選。