善水咖啡

善水咖啡位於雲林四湖鄉箔子寮，地址在箔子寮 247 號、正對箔子寮農會，是一間由返鄉青年夫妻共同經營的小型客製化咖啡館。創辦人原本從事畜牧業，幾年前回到家鄉與妻子共同開店，把對家鄉的情感與對咖啡的熱忱結合，希望讓往來於 61 線濱海公路、台灣鯛產業文化館、口湖遊客中心一帶的旅人，能在這個略顯靜謐的漁村裡，找到一處放慢腳步、聊聊天、喝杯好咖啡的落腳點。「善水」二字呼應了濱海聚落與在地信仰的水文意象，也帶有「以一杯水般單純的好味道款待人」的店家心意。

空間走的是溫暖小店風格，木質吧檯與簡潔白牆構成主視覺，店面不大卻收得乾淨俐落，散坐約十多席。一進門可以聞到磨豆的香氣，吧檯後方常見老闆現場手沖、與客人聊咖啡豆產地與烘焙度的差別，氛圍輕鬆，是會讓人想多坐一會兒的鄰里型咖啡館。店家強調「客製咖啡香」，會根據客人偏好調整單品萃取濃淡與牛奶比例，對初入手沖、想嘗試不同產區的客人也相當友善。

品項以咖啡與手作甜點兩大主軸為主。咖啡部分提供義式美式、拿鐵、卡布等基底飲品，亮點在於手沖單品，依照烘焙度分為淺培、中培、深培三線，淺培走花果酸明亮、中培平衡飽滿、深培則醇厚帶巧克力尾韻，可依當天豆單選擇；除了單品還有特調與季節風味飲。甜點則由老闆娘親手製作，主打「低醣甜點」，招牌包含提拉米蘇、巴斯克乳酪、巧克力布朗尼，以及加入鳳梨果肉的鳳梨酥等品項，份量適中、甜度收斂，與淺中培咖啡搭配相當合拍。

價位走親民路線，一杯飲品多落在 100 至 180 元之間，搭配甜點人均消費約 200 至 300 元。店家營業時間為週三至週一 10:00 至 18:00，週二公休，因屬小型店面、座位有限，假日下午較容易滿座，建議避開正中午尖峰時段或事先電話聯繫保位。善水咖啡所在的箔子寮就在 61 線旁，距離箔子寮漁港、三條崙海水浴場、口湖遊客中心、台灣鯛生態創意園區、馬蹄蛤主題館都不遠，很適合排進雲林濱海一日遊行程，作為遊覽濕地、漁村與烏魚子產業文化之間的中場休息點。