喜多日式和風涮涮鍋

喜多日式和風涮涮鍋興業店坐落於嘉義市西區興業西路157號，是一間在嘉義深耕多年的日式涮涮鍋老店。興業店的開設原是為了讓住在西區的在地顧客能更方便地享用喜多的好味道，承襲了本店一貫的日式風格，店內環境整潔簡約，設有吧檯席與方桌席位，空間溫馨舒適，適合單人用餐或小型聚會。

喜多最令人難忘的，是那鍋清甜的昆布湯底。湯頭清澈鮮美，不論煮多久都不顯混濁，既能完整呈現食材的鮮味，又不搶走肉品的本色，是整道火鍋的靈魂所在。另一項讓老饕讚不絕口的，則是店內獨家的橘醬——以柳橙、檸檬、昆布與柴魚精心調配而成，帶著微酸清爽的香氣，沾上白蝦或海鮮食材特別提味，需主動向服務生索取。

菜單採單人一鍋制，肉品現點現切，以特選梅花豬肉鍋最受歡迎，每盤約八至九片厚實肉片，鮮嫩多汁；特選牛肉鍋的低脂部位肉色深紅、片片飽滿，深受注重飲食健康的顧客青睞。蔬菜菜盤除了基本款，還能額外加價升級為排毒養生菜盤或百匯養生菜盤，供應高麗菜、地瓜葉、玉米筍、花椰菜、牛番茄、香菇、南瓜、蛤蜊等超過十種食材，色彩繽紛，份量豐盛。

用餐期間附有紅茶、麥茶無限暢飲，餐後服務生會親切詢問甜點偏好，綠豆湯與冰淇淋二選一，以一碗清甜的綠豆湯作結，讓整頓飯的滿足感延續到最後一刻。吃不完的食材可打包帶走，體貼顧客不浪費的用餐習慣。