十方茶食料理

十方茶舍坐落於新北市坪林區北宜路八段上，緊鄰台9線商店街區，是當地極具特色的創意茶料理餐廳。坪林自古以包種茶聞名，十方茶舍便是以這片茶鄉的豐富物產為靈感，將茶葉與自製茶油融入日常料理，發展出一套獨樹一格的「以茶入菜」風味哲學。

踏入店內，裝潢古樸雅致，茶藝相關的擺設陳列四周，空間整潔舒適，在坪林鄉間顯得格外清新。店家同時販售在地農產品與坪林包種茶，入座後服務員會先奉上一壺冷泡包種茶，清香甘甜，夏日飲來生津解渴，讓人在嚐菜之前便已感受到茶鄉的待客之道。

招牌茶油雞是十方茶舍最受推崇的菜色，以自家製茶油先爆炒薑片，再放入當地山產土雞腿與米酒大火拌炒收汁，最後點綴幾顆紅棗。端上桌時，茶油的青香、酒香與薑香在鍋氣中交融，雞腿肉Q彈鮮嫩、多汁入味，底下的醬汁與茶油麵線一同拌食尤為美味，幾乎是每桌必點的經典之作。老茶山豬肉則以老茶大火熱炒薄切豬肉，調味鹹香夠味，下飯極佳，份量豐盛，適合多人共享。

配菜方面同樣充滿茶意：綠茶茶油麵線以茶油拌附，苦甘回甘；茶油炒野菜選用當季水蓮，加入茶油與香菇輕炒，清脆爽口；香片百花蝦以茉莉花茶香片入味清蒸，蝦仁鮮美、花香縈繞，口感精緻清爽。每一道菜都在清淡與香濃之間取得平衡，展現了茶葉多元的料理可能性。

店內設有幾隻親人店貓，毛色蓬鬆、性格溫順，常在用餐區漫步或停下接受撫摸，也因此深受寵物友善旅客喜愛，攜帶毛小孩同行亦無妨。店門口與附近均有停車空間，不論自行開車或騎車沿北宜公路而來都十分便利。對於從台北出發、計畫繞道坪林或途經國道5號的旅人來說，十方茶舍是一個值得特地彎道品嚐的在地好味道。