臺米大飯店坐落於雲林斗六市愛國街124號，緊鄰斗六西市場地下道旁，是台灣傳統菜飯文化的一次精彩復刻。店名中的「大飯店」並非指豪華旅館，而是刻意借用舊時台灣常見的餐廳命名慣例，呼應六、七十年代台灣老飯館的鄉土氛圍，讓人一踏入店內便能感受濃厚的懷舊情懷。建築外觀樸實無華，保留了老透天厝的輪廓，內部裝潢以復古牆面、老件桌椅、泛黃燈光與手寫菜單構成整體風格，讓用餐成為一趟穿越時光的體驗。
臺米大飯店主打的是台灣傳統「菜飯」文化，這種餐食形式流行於台灣早期農業社會，以白米飯搭配多樣家常菜餚為核心，強調份量實在、口味家常。店家將傳統菜飯加以創意重新詮釋，推出炭燒高麗菜飯、臺米菜飯等特色主食，飯粒香氣十足，搭配多樣配菜的組合，讓人感受到台灣家庭料理的溫度。炭燒的方式為高麗菜飯增添了迷人的鑊氣與炭香，口感層次豐富，深受食客喜愛。
在主菜選擇上，臺米大飯店提供多款套餐品項，包含厚切紅糟豬排、豆腐乳雞腿排、豆豉醬燒排骨、法式燉豬尾、紅燒酸豆鯛魚等，每份套餐均附豐盛配菜、飲料、蟹黃魚翅羹與甜點，兼顧份量與豐富度。紅糟豬排外皮酥脆、內部柔嫩，醬香與肉汁的結合令人回味；豆腐乳雞腿排則鹹香入味，與白飯堪稱絕配。除個人套餐外，店家亦提供適合多人聚餐的無菜單桌菜，適合家庭聚餐或朋友小聚。整體價位親民，屬於中低價位的台式家常料理定位。
用餐環境方面，臺米大飯店座位安排簡潔，以大長桌與木椅為主，保留老台灣合菜共食的氣氛。店內不追求精緻擺盤，但菜色的視覺呈現仍具有一定美感，許多食客特地前來拍照記錄。店家在社群媒體上經營活躍，持續推出新菜色與季節限定料理，Instagram 與 Facebook 皆有定期更新。
斗六西市場周邊是斗六市區最具生活感的地帶，周圍聚集了傳統市場攤商、在地小吃與老字號店家，用餐後可順道漫步西市場感受在地市井文化。斗六市區鄰近雲林縣政府、斗六田中央等知名地標，亦可串聯前往雲林故事館、斗六運動公園等景點，規劃半日遊行程相當便利。從台鐵斗六車站步行或騎共享自行車約10分鐘可抵達餐廳，交通便捷。
臺米大飯店的用餐時段分為午餐（11:30至14:00，最後出餐13:30）與晚餐（17:00至21:30，最後出餐21:00），建議提前透過線上訂位系統預訂座位，尤其假日時段座位緊俏，提早安排可避免久候。餐廳不定期推出便當外帶選項，方便無法內用的食客也能品嚐到臺米菜飯的風味。
