一品香火鍋

一品香火鍋斗六店座落於雲林縣斗六市武昌路上，是雲林知名的平價火鍋連鎖店本店，三層樓的寬敞空間擁有大量桌位，每到用餐時段都有大排長龍的盛況，是當地公認的人氣排隊店。一品香起家於斗六，後續陸續展店到虎尾、員林、屏東等地，但本店仍以最完整的菜色選擇與穩定的品質受到家庭客、學生族與外縣市旅人青睞，是初訪斗六最容易被推薦的餐廳之一。

店內招牌是傳統石頭火鍋。上桌前服務人員會先以麻油拌炒洋蔥與肉片，逼出洋蔥的甜香後再注入熬煮多時的高湯，整個過程香氣四溢，光是聞著就讓人食指大動。湯頭走清甜路線，喝起來不死鹹也不過於厚重，適合長時間涮煮各式食材；除了招牌石頭火鍋之外，也提供清湯涮涮鍋、韓式銅盤烤肉、南瓜鍋、法式香草牛奶鍋等多種選擇，可以依照個人口味挑選。

肉盤與菜盤是一品香的另一項特色。共鍋不另外加價，一人一鍋與多人共鍋的價格友善，對家庭與朋友聚餐都相當划算。肉品選擇豐富，包含梅花豬、五花豬、牛小排、雪花牛、雞肉與海鮮拼盤，份量厚實；菜盤則是大份滿滿一盤，常見的高麗菜、玉米、金針菇、豆腐、王子麵與火鍋料一應俱全。店內備有沙茶、醬油、白醋、黑醋、蔥花、蒜泥、辣椒、花生粉、辣油等多種沾醬，可依喜好自由調配獨家口味。

用餐環境寬敞但人潮密集，三層樓的座位以四人方桌與六人桌為主，適合學生聚會與家庭聚餐。店家提供汽水機、奶茶、果汁、紅茶與冰淇淋免費自助取用，是吸引大量學生客的隱藏亮點。一品香斗六店不接受電話訂位，只能現場取號等待，平日傍晚與週末晚餐時段排隊時間動輒三十分鐘以上，建議避開尖峰用餐時間，或選擇下午較早入店較容易立刻入座。

一品香火鍋鄰近斗六火車站、斗六圓環、太平老街、行啟紀念館與雲林科技大學商圈，飯後散步走訪太平老街欣賞日治時期巴洛克式建築，或是到圓環周邊喝杯飲料、嚐嚐其他斗六小吃都很方便。店家設有合作停車場，自駕前來不必擔心停車問題。對於初次造訪斗六的旅人來說，到一品香品嚐一鍋熱騰騰的石頭火鍋，是體驗雲林平價美食魅力最直接的方式。