謝碧珍食品行

謝碧珍食品行藏身在彰化縣鹿港鎮最熱鬧的民生路老街上，緊鄰鹿港天后宮旁，是一間已傳承超過七十年的傳統糕餅老店。七十年前，曾祖父與祖父以製作紅龜粿起家，那特有的口感成為無數鹿港人心中最深刻的家鄉味；父親這代除了延續紅龜粿的美味記憶外，更積極開創多種糕點品項，讓這間小店成為婚宴喜餅、生日壽桃、祭祀供品的全方位糕餅行。到了第四代，謝碧珍食品行在堅守傳統技藝的同時，也積極創新研發，推出深受年輕世代喜愛的「口袋大餅」系列客製化禮餅，將傳統喜餅以現代多元的方式重新呈現。

走進店內，撲鼻而來的是糕餅現烤的香氣。招牌的蒜頭餅是許多人心目中的鹿港必帶伴手禮，一口咬下蒜香撲鼻，外皮酥脆、內餡Q彈，層次分明且越吃越上癮。雪藏綠豆糕同樣是人氣招牌，每一塊皆手工壓模製成，細緻的綠豆口感入口即化，微微透著蔓越莓酸甜香氣與黑芝麻的堅果香，冰涼退冰後品嚐風味絕佳。此外，原味與薑母口味的麵茶也深受顧客喜愛，古早味純手工製作，夾鏈袋設計方便保存，冬天熱飲暖身兼顧健康。喜餅系列如狀元餅、奶香肉餅、黑芝麻玉露、素五仁等，各有擁護者，無論偏好鹹香或甜酥口味皆能滿足。

謝碧珍食品行對食材的要求極為嚴格，堅持使用無水奶油與安佳奶油等優質油脂，不添加任何防腐劑，所有產品皆採訂製後排程製作，以真空乾燥等方式取代化學添加，確保每一份糕餅都保持最佳新鮮狀態。製作理念以健康為前提，致力做到少油、少鹽、少甜，完美融合傳統滋味與現代健康觀念。每逢重要節日，店面裡堆滿了客人預訂的糕餅禮盒，多到幾乎水洩不通，由此可見其深厚的在地口碑。來鹿港老街走走，不妨到謝碧珍食品行帶上一盒蒜頭餅或雪藏綠豆糕，感受這份傳承七十年的手工溫度。