楊媽媽古早味

楊媽媽古早味位於新北市三重區五谷王北街的巷弄之中，緊鄰供奉神農大帝的古老廟宇先嗇宮（俗稱五谷王廟），是這一帶居民熟悉的街坊老味道。店家由婦人楊吳芙蓉創立，早年以三支雨傘撐起的路邊攤起家，在廟埕旁販售著滷肉飯、臭豆腐與大腸蚵仔麵線，憑藉道地的口味累積了一群忠實老主顧。隨著生意越做越好，家人攜手將攤位擴展為固定店面，讓這份古早味得以在固定的屋簷下繼續飄香。

店裡最令人難忘的，是那鍋精心熬製的滷肉醬。以豬五花肉為主料，加入醬油、米酒與獨家香料長時間燉滷，醬汁濃醇、香而不膩，澆在熱騰騰的白飯上，是一碗讓人吃了還想再來的古早味滷肉飯。臭豆腐同樣是招牌之一，外皮酥脆、內裡軟嫩，搭配酸辣泡菜，層次豐富；大腸蚵仔麵線則以濃稠湯頭為基底，放入滷得入味的大腸與鮮嫩蚵仔，是在地人從小吃到大的熟悉滋味。

店家所在的五谷王北街一帶，保有三重早期社區聚落的質樸氣息，周圍多為傳統住宅與市場，用餐環境親切而無壓力，充滿濃厚的人情味。每到用餐時段，鄰里居民、上班族與特地造訪的食客接連上門，小店忙而有序，服務爽快。對於想感受三重在地生活滋味的旅人而言，楊媽媽古早味是一處值得專程前往的質樸寶地。