正斗六炊仔飯

正斗六炊仔飯坐落於雲林斗六市中山路上，是一間傳承三代、飄香超過半世紀的古早味小吃店。第一代木火伯與妻子詹秀梅從一九六〇年代開始在斗六街頭挑擔販售炊仔飯，後來才落腳於現址，至今由第三代接手經營，店面藍底白字的招牌在黑色看板襯托下格外醒目，也是慢遊雲林、食尚玩家、微笑台灣等媒體點名的斗六代表性銅板美食。

招牌「炊仔飯」是外縣市少見的料理形式，以蒸籠將米飯與配料一起炊熟，米粒帶有蒸氣特有的濕潤香氣，上頭鋪上滷得入味的瘦肉片、油蔥、香菇與滷豆干，淋上一匙特製醬汁拌開後，鹹香撲鼻、油潤不膩，是斗六在地人從小吃到大的早午餐選擇。另一道扣肉飯以三層肉慢滷至軟糯，搭配酸菜墊底，肥而不膩；金牌豬腳飯、金牌腿庫飯則是經店家精選後推出的進階版本，肉量更紮實、滷汁更濃醇，份量足以吃得很飽。

湯品與小菜也是這裡的亮點。肉羹湯走清爽路線，肉羹本身條塊大、咬感十足；白菜滷燉得入味卻不軟爛，甜中帶醇；香蒜膠原豬皮、紅燒豆干等小菜冷盤，是當地人配飯下酒的常見搭配，點一份主餐再加一碗湯與兩樣小菜，整桌豐盛而不過量。

店內座位以家庭式方桌與長板凳為主，內部空間不大但乾淨整潔，牆上掛著歷年媒體報導剪報與老照片，充滿濃濃復古氛圍。價位非常親民，主食多在三十到八十元之間，人均消費約一百元上下即可吃得心滿意足，是學生、上班族與旅人都能輕鬆負擔的銅板美食。店家不接受訂位，現場排隊先點先做，用餐時段人潮絡繹不絕，建議避開週末中午尖峰；店家週二固定公休，前往前可先確認當日營業狀況。

正斗六炊仔飯位於斗六市中心，鄰近斗六火車站、太平老街、雲中街文創聚落與行啟記念館，從火車站步行約十分鐘即可抵達，適合排入斗六半日遊行程當作起點或收尾，用一碗熱騰騰的炊仔飯認識雲林這座城市的庶民日常與飲食記憶。店家旁巷弄可路邊臨停，市區也有數座公有停車場可供自駕旅客使用；搭乘大眾運輸的旅客則可從斗六火車站步行前往，沿途會經過太平老街與雲林布袋戲館，可一併納入動線。離開前不妨外帶幾盒炊仔飯與滷豆干，讓這份斗六傳承三代的古早味陪你延續一整天的雲林行程，回到家中也能再嚐一次老木火伯留下的好味道。