正一排骨

正一排骨桃園總店位於桃園區中正路730號，鄰近台西農產，自1991年開業至今已超過三十年，是許多桃園在地人從小吃到大的便當老字號。店門口不論平日或假日總是透著一股熟悉的油炸香氣，飯點時分往往可見外帶人潮排成一列，等候那份帶著古早味的家鄉便當。

走進店內，一樓為點餐結帳區，熱鍋燒油的聲響與蒸飯的香氣交織成獨特的市井氛圍。用餐流程簡單明快：在一樓先點餐付款後取號，外帶的客人憑號碼領餐，內用的朋友則拿著便當上二樓入座，整個流程俐落有序。

招牌手打排骨飯是鎮店之寶，採用精選大排里肌去除多餘肥肉後，以超過十種中藥材、獨家配料、宜蘭香蔥和純釀米酒調配成醃料，浸泡醃製四十八小時以上使肉質充分入味，起鍋前再均勻裹上特製番薯粉下鍋酥炸。炸好的排骨外皮金黃酥脆，輕咬一口內裡紮實有彈性，散發淡淡的中藥材醃香與黑胡椒辛辣尾韻，下飯效果極佳。雞腿飯同樣人氣不俗，選用的雞腿份量十足，皮薄肉嫩，鹹香甘醇，適合喜歡重口味的食客。

每份便當附上四款當日配菜、滷肉及辣蘿蔔，白飯煮得粒粒分明、香Q有嚼勁，搭配滷肉汁拌飯格外下飯。配菜依時令調整，高麗菜爽脆清甜，各式燉滷菜色也頗具家常韻味。便當採用特製印有吉祥物「排骨哥、排骨妹」的便當盒盛裝，饒富趣味。

除了主食便當，店內也販售自製泡菜、花生、冷凍調理包等伴手禮商品，方便顧客帶回家復熱或饋贈親友。店家提供外送服務，消費滿額可享鄰近台西農產停車場免費停車一小時的優惠。正一排骨曾榮獲桃園桂金好店認證，並於2017年獲評為「美味食光100+老店必嘗滋味」殊榮，是桃園飲食文化中不可或缺的一份老味道。