中和廟口麻油雞

中和廟口麻油雞坐落於新北市中和區中和路92號，就在地方信仰中心廣濟宮的對面，超過二十年的老字號讓這裡早已成為中和人心中難忘的街頭風景。每當傍晚時分，店家開始熬煮，濃郁的麻油香氣與米酒酒香便隨風飄散，騎車經過甚至到下一個路口紅燈都還聞得到，這股飄香早已是廟口一帶的招牌氣息。

店家在食材選用上格外講究，麻油特地採用台中豐原出產的純麻油，搭配每日新鮮宰殺的土雞，整隻雞肉下鍋先大火爆香再熬煮入味，雞肉鮮甜與麻油的醇厚香氣充分融合。湯頭以料理米酒提味，上桌前再淋上一些米酒，喝來麻油香氣飽滿，酒香讓人由內而外感到暖意，老薑帶出的微微辛辣更添暖胃效果，整體風格清爽不油膩，深受在地食客喜愛。

菜單主打麻油系列，招牌麻油大雞腿份量十足，四大塊土雞腿肉質緊實有咬勁，搭配清爽湯頭最為過癮；麻油下水湯則是讓人眼睛一亮的霸氣料理，整顆未切的雞心、雞肝與多顆雞胗盛滿一碗，份量彭派，滋味鮮美不帶腥味；麻油雞（雞胸混合部位）份量同樣不少，適合嗜肉者大快朵頤。店家提供帶有辣椒末的醬油供沾取雞肉，風味更上一層。配菜方面，麵線特別選用金門麵線，下鍋久煮後仍保持彈性不易黏糊，吸附麻油湯汁後每口都香濃彈口；筒仔米糕蒸得鬆軟入味，淋上店家特調醬汁後鹹香可口，帶有蔥油古早香氣，是孩子也喜歡的配角。此外，菜單上還有燙青菜、雞腳、雞脖子、雞屁股、雞冠等特定部位選項，滿足各種喜好。

店家採取先吃後結帳的方式，用餐環境簡樸親切，保留廟口小吃攤的在地氛圍。每逢天氣轉涼，人潮更是絡繹不絕，是中和人秋冬季節驅寒暖胃的首選去處，也是外地訪客認識廟口飲食文化不可錯過的一站。